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Huîtres chaudes aux trois parfums


Huîtres chaudes aux trois parfums
Anaïk
Pour 6 personnes
Préparation :
10 min

Cuisson :
10 min

  • Currently 3.7/5 Stars.
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moyenne des 58 votes

1 commentaire sur cette recette

Anaïk
Une recette proposée par
Anaïk


Ingrédients :

  • 24 huîtres
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de coriandre
  • 12 feuilles de menthe
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'1/2 citron
  • 10 ml d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre
  • chapelure
  • 1 à 2 kg de gros sel (pour caler les huîtres sur le plat)
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Ouvrez les huîtres en conservant environ 10 ml d'eau filtrée.


etape 2

Pelez et dégermez l'ail. Mettez-le dans le bol d'un petit mixeur avec les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau des huîtres et le poivre. Mixez grossièrement.


etape 3

Préchauffez votre four sur la position grill. Sur une plaque allant au four, répartissez le gros sel et disposez les huîtres en faisant en sorte qu'elles soient bien horizontales.
Déposez une cuillère à café de mélange aux herbes sur chaque huître. Parsemez de chapelure.


etape 4

Enfournez pendant environ 10 minutes (la chapelure doit être légèrement dorée) et servez immédiatement.


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1 commentaire sur cette recette

Huîtres chaudes aux trois parfums:j'ai mis que de la coriandre j'ai rajouter un peu de vin blanc et crème fraiche et gratiner au fromage rapée les enfants ont adorer !arianejulie .mais j'ai fait deux plat différent le tiens et le miens mais le tiens était excellent !ariane julie

ariane julie | Posté le 13/03/2009 à 17:57:48 | Répondre à ce commentaire
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