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Confiture de prunes
15 min
Cuisson:
15 min
Repos:
1 nuit
Ingrédients :
- 1,5 kg de prunes
- le jus d'1 citron
- 600 g de sucre
- 2 bâtons de cannelle
- 1 g d'agar-agar
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette
Laver, dénoyauter et couper les fruits en morceaux.
Laisser macérer une nuit avec le sucre, le citron et la cannelle.
Le lendemain, cuire 10 min en remuant, puis ajouter l'agar-agar et cuire encore 5 min.
Retirer la cannelle et verser dans des pots stérilisés.
Remarque : vous pouvez remplacer les prunes par des mirabelles. Pour 1,2 kg de mirabelles (poids net), utilisez 600 g de sucre, 1 g d'agar-agar et préférez 1 gousse de vanille à la cannelle.
Une recette de Biocoop.
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