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Pain perdu au comté et à l'huile d'olive vierge extra

Recette publiée dans les dossiers Cuisiner à l'huile d'olive ou l'oléologie, Brunch, Fromages

Pain perdu au comté et à l'huile d'olive vierge extra
Stéphane Adam
Pour 4 personnes

Préparation:
15 min

Cuisson:
5 min

  • Currently 3.7/5 Stars.
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  • 5

moyenne des 9 votes

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Une recette proposée par
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Ingrédients :

  • 1 demie-baguette de pain rassis
  • 1 gousse d'ail
  • 2 oeufs
  • 150 g de Comté râpé finement
  • 10 cl d'huile d'olive vierge extra
  • Sel et poivre 5 baies
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Battre les oeufs, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet et verser le mélange dans une assiette

Râper le fromage et le disposer dans une seconde assiette.

Couper des rondelles de pain rassis, les frotter avec la gousse d'ail préalablement épluchée et les tremper des deux côtés dans l'oeuf battu puis dans le fromage râpé.

Faire dorer à la poêle les pains perdus dans de l'huile d'olive vierge extra bien chaude.

Déguster avec des jeunes pousses de salade.


Une recette d'Eve Sablon proposée dans le cadre du Programme de promotion de l'huile d'olive mené par l'Organisation Interprofessionnelle de l'Huile d'Olive espagnole, le Ministère de l'Environnement et Moyen Rural et Marin (MARM) et la Commission Européenne.



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