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Tacos (Mexique)
Tacos (Mexique)
Pour 6 personnes
Préparation:
25 min

Cuisson:
15 min



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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • Pour les tortillas :
  • 60 g de farine de blé T55
  • 60 g de farine de maïs
  • 10 cl d'eau chaude
  • 15 g de beurre
  • 1 pincée de sel fin
  • Huile de cuisson
  • Pour la garniture :
  • 250 g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 1 petite boîte d'haricots rouges
  • Quelques feuilles de laitue (1 par tortilla)
  • 100 g de fromage râpé
  • Cumin
  • Sel, poivre
  • Tabasco (facultatif)
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Réaliser les tortillas de maïs puis passer à la préparation de la garniture.

Emincer finement l'oignon puis le faire revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le boeuf dans la poêle.
Assaisonner selon votre goût et laisser cuire 5 min.

Découper les tomates et le poivron en petits morceaux.
Les ajouter avec les feuilles de laitue dans la poêle et laisser cuire 5 min supplémentaires.

Ajouter les haricots rouges (égouttés) 2 min avant la fin de la cuisson

Mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Saupoudrer largement de cumin et de tabasco (selon les goûts).

Garnir les tortillas avec le mélange obtenu puis les rouler en forme de cône.
Déguster après les avoir parsemés de fromage râpé.



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