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Terrine de Chavignol à la compote de raisin
®Caféine
20 min
Cuisson:
15 min
Repos:
1h
Ingrédients :
- 250 g de fromage blanc de chèvre
- 4 crottins de Chavignol
- 4 feuilles de gélatine (trempées dans l'eau froide)
- 4 pommes
- 500 g de raisins frais
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette
Mélanger le fromage blanc avec les Chavignols coupés en petits morceaux.
Faire fondre la gélatine (rajouter une cuillère d'eau) en la chauffant à feu doux.
Incorporer la gélatine au mélange de fromage blanc.
Mouler dans la terrine.
Laisser prendre au frais pendant 1h.
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
Les cuire à couvert avec les raisins.
Enlever le couvercle dès que les fruits ont dégorgé.
Laisser refroidir.
Réaliser des quenelles avec la compote.
Servir la terrine en tranches (ou en ramequins).
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