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Crème catalane

Recette publiée dans les dossiers Cuisine Catalane, Cuisine espagnole, Oeufs
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Dérive d'iceberg Dérive d'iceberg Une recette de Henriette: 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat , 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une...
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Flan aux oeufs vanillé caramélisé Flan aux oeufs vanillé caramélisé Une recette de la miss du 01: 1 boîte de lait concentré sucré, 1 boîte de lait concentré non sucré, 2 boîtes de lait normal, 6 oeufs entiers, 1 sachet...
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Ile flottante au thé matcha, coulis de fraise Ile flottante au thé matcha, coulis de fraise Une recette de jibou: ½L de lait entier, 130 g de sucre semoule, 4 œufs, 30 cl de crème fraîche (30% de mat.grasse), 1 cuillère à café de thé...
Crème aux oeufs Crème aux oeufs Une recette de betybootss: 5 oeufs, 10 pierres de sucre, 1 litre de lait entier (lait cru), 1 gousse de vanille
Oeufs à la neige au chocolat Oeufs à la neige au chocolat Une recette de Goosto: Crème anglaise chocolatée :, 40 cl de lait, 50 g de chocolat noir, 4 jaunes d'œufs, 40 g de sucre, Oeufs à la neige :, 4...
Soufflé à l'orange Soufflé à l'orange Une recette de Goosto: 40 g de beurre, 4 œufs + 1 blanc, 30 g de farine, 3 oranges non traitées, 125 g de sucre , 25 cl de lait , 1 citron, 1 pincée...
Crème brûlée au pain d'épices Crème brûlée au pain d'épices Une recette de Goosto: 20 cl de crème fraîche , 4 tranches de pain d'épices , 3 jaunes d'œufs , 1 œuf , 2 cuillères à soupe de miel , 50 g de sucre...
Crème légère Crème légère Une recette de Goosto: 1/2 l de lait, 1 bâton de vanille, 4 oeufs, 1 cuil. à soupe de farine, 80 g de sucre en poudre
Crème pâtissière Crème pâtissière Une recette de Goosto: 1/2 litre de lait, 125 g de sucre, 1 gousse de vanille (ou de l'extrait de vanille), 60 g de farine de blé , 5 jaunes d'...
Flan à l'orange Flan à l'orange Une recette de Goosto: 2 oranges douces non traitées, 5 oeufs, 150 g de sucre en poudre pour le flan et 50 g pour le caramel, 80 g de beurre fondu,...
Crème Brûlée Crème Brûlée Une recette de Goosto: 1 litre de crème fleurette, 12 jaunes d'oeufs, 4 gousses de vanille, 200 g de sucre en poudre, Un peu de cassonade
Crème Brûlée aux fruits rouges Crème Brûlée aux fruits rouges Une recette de Goosto: 1/2 litre de crème fleurette, 5 jaunes d'oeufs, 2 gousses de vanille, 100 g de sucre en poudre, Un peu de cassonade, 250...
Sabayon à la mode d'Asti Sabayon à la mode d'Asti Une recette de Goosto: 10 jaunes d'oeuf, 200 g de sucre semoule, 3,5 verres d'Asti spumante (muscat mousseux piémontais)
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Crème Brûlée aux bananes flambées Crème Brûlée aux bananes flambées Une recette de Goosto: 1 litre de crème fleurette, 12 jaunes d'oeufs, 4 gousses de vanille, 200 g de sucre en poudre, Un peu de cassonade, 4 bananes,...