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Morue de Noël (Recette Portugaise)

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Noix de pétoncles au four Noix de pétoncles au four Une recette de melopapilles: 1 kg de pétoncles, beurre
Homard juste poêlé, légumes vapeur , hollandaise à la ciboulette et citron confit Homard juste poêlé, légumes vapeur , hollandaise à la ciboulette et citron confit Une recette de betybootss: 1 homard de 1.2 kg, 1 blanc de poireau, 2 navets épluchés, 1 petite courgette juste lavée, 125 g de beurre en dés, 2 jaunes...
Coquilles Saint-Jacques et fondue d'endives à l'orange Coquilles Saint-Jacques et fondue d'endives à l'orange Une recette de Goosto: 12 coquilles saint-jacques, 4 endives, le jus de 2 oranges, 1 pincée de sucre, 1 noix de beurre, 1 filet d'huile d'olive,...
Homard à l'américaine Homard à l'américaine Une recette de maggy04: 2 homards de 600 g, 350 g tomate concassée avec le jus, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 80 g de beurre, 35 cl...
Saumon au porto Saumon au porto Une recette de jo93: 4 pavés de saumon, 200 g de crevettes décortiquées, 1 oignon, 20 cl de de pulpe de tomate (une briquette), 50 cl de crème...
Noix de Pétoncles sauce exotique Noix de Pétoncles sauce exotique Une recette de celiane82: 400 g de noix de pétoncles fraîches, 25 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue , 1/2 cuillère à café...
Huîtres chaudes aux trois parfums Huîtres chaudes aux trois parfums Une recette de Anaïk: 24 huîtres, 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de coriandre, 12 feuilles de menthe , 1 gousse d'ail, le jus d'1/2 citron...
Ravioles de Saint-Jacques en bouillon léger Ravioles de Saint-Jacques en bouillon léger Une recette de Anaïk: La farce :, 300 g de noix de Saint-Jacques, 100 g de filet de poisson blanc, 1 blanc de poireau, 1 noix de gingembre frais,...
Langoustines à la vanille Langoustines à la vanille Une recette de Pascale Weeks: 12 langoustines, Grains de poivre, 20 cl de crème liquide entière, 1/2 gousse de vanille, 2 cuil. à soupe de jus de citron,...
Saint-jacques au chorizo, riz safrané aux légumes verts, crème de vanille Saint-jacques au chorizo, riz safrané aux légumes verts, crème de vanille Une recette de betybootss: 10 grosses noix de saint-jacques sans le corail, 10 rondelles de chorizo doux, 50 g de riz surinam, 1 dose de safran, 1 blanc...
Truite de mer mi-cuite, truffée, au sel de Guérande Truite de mer mi-cuite, truffée, au sel de Guérande Une recette de Goosto: 1 gros filet de truite de mer, 1 petite truffe, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de sel de guérande
Huîtres gratinées Huîtres gratinées Une recette de Goosto: 2 douzaines d'huîtres creuses , 1 tasse de sauce mornay, 10 cl de crème fraîche , 2 cuil. à soupe de chapelure , sel, poivre...
Morue à la portugaise Morue à la portugaise Une recette de Goosto: 800 g de filets de morue , 1 bouquet garni , 4 pommes de terre , 2 gros oignons , 2 gousses d'ail , 1 verre d'huile d'olive...
Cocktail de homard Cocktail de homard Une recette de Goosto: 1 homard d'environ 1 kg, cuit au court-bouillon , 10 cl de crème fraîche , 10 cuil. à soupe de mayonnaise (1236) , 2 cuil....
Huîtres chaudes en sabayon Huîtres chaudes en sabayon Une recette de Goosto: 24 huîtres , 10 cl de crémant , 2 cl d'eau , 4 jaunes d'œufs
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