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Moules au safran

Recette publiée dans les dossiers Moules
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Moules de cordes, crevettes ail et persil Moules de cordes, crevettes ail et persil Une recette de smtpat: 1 kg de moules, 400 g de crevettes décortiquées, 1 échalote, 2 gousses d’ail dégermées et passées au presse ail, 1/2 bouquet...
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Wok de moules au thym Wok de moules au thym Une recette de Alain Alexanian: 2 kg de moules Bouchot , ½ bouquet de thym , un peu d’huile d’olive
Demi-sole au curry et aux noix Demi-sole au curry et aux noix Une recette de Alain Alexanian: 2 soles de 400 g chacune , 200 g de moules Bouchot, 1 pincée de korma (épice indienne) , 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe...
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Moules à la fondue de poireaux Moules à la fondue de poireaux Une recette de jyl: 2 kg de moules de bouchot , 2 poireaux, 2 verres de Pineau des Charentes Blanc, 30 cl de crème fraîche liquide , 20 g de...
Moules à la plancha Moules à la plancha Une recette de mimile: 2 l de moules , huile d'olive, ail , persil, jus de citron
Moules à l'escabèche Moules à l'escabèche Une recette de Goosto: 2 litres de moules, 20 cl de vin blanc, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail hachées, 2 feuilles de laurier, 2 cuil. à soupe de...
Moules marinières, émulsion de bleu d'Auvergne Moules marinières, émulsion de bleu d'Auvergne Une recette de Goosto: 2 litres de moules, 50 g de bleu d'auvergne, 2 échalotes hachées, 15 cl de vin blanc, 20 cl de crème, 1 filet d'huile d'olive,...
Moules au piment au Wok Moules au piment au Wok Une recette de Goosto: 4 litres de moules, 1 piment, 1 branche de céleri, 1 bouquet de persil, 2 tomates, 1 cuil. à soupe de curry en poudre, 10...
Moules à la citronnelle Moules à la citronnelle Une recette de cattleya: 2 litres de moules, 2 tiges de citronnelle coupées en morceaux, 3 échalotes émincées, Quelques feuilles de basilic thaï,...
Moules gratinées au Muscadet Moules gratinées au Muscadet Une recette de lélette: 5 kilos de moules, 2 oignons, 1 bouquet de persil, Thym, 3 feuilles de laurier, 6 gousses d'ail, 3 belles tomates, 1 belle...
Moules au basilic et émulsion à la ricotta Moules au basilic et émulsion à la ricotta Une recette de Goosto: 2 litres de moules prêtes à cuire, 5 feuilles de basilic émincées, 2 échalotes hachées, 1/2 pot de ricotta, 25 g de beurre,...
Moules à l'orange et au whisky Moules à l'orange et au whisky Une recette de lylypurple: 4 litres de moules, 1 verre de jus d'orange, 1 cuil. à soupe de marmelade d'oranges, 25 cl de crème liquide, 1/2 verre de...
Moules au curry Moules au curry Une recette de Goosto: 4 l de moules , 25 cl de crème fraîche épaisse , 1 cuil. à soupe de curry , 1 échalote , 1 feuille de laurier , 1 branche...
Aumônières de la mer en feuilles de chou Aumônières de la mer en feuilles de chou Une recette de Goosto: 200 g de saumon, 200 g de merlu, 200 g de crevettes décortiquées, 1 l de moules de bouchot, 4 grandes feuilles de chou, 15...
Moules de Lille Moules de Lille Une recette de Goosto: 2 kg de moules, 1 branche de céleri, 1 échalote, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 30 g de beurre demi-sel, 1 citron coupé en rondelles,...
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