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Rouleaux de fruits et fruits confits au marasquin

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Compotée de poires et kumquats Compotée de poires et kumquats Une recette de Alain Alexanian: 500 g de poires, 8 pièces de kumquats, 60 g de sucre roux non raffiné, 1 citron
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Salade de fruits à la menthe Salade de fruits à la menthe Une recette de idefix2000: 5 oranges , 350 g de fraises , 3 tiges de menthe, 75 g de sucre
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Gratin de fruits rouges à la menthe Gratin de fruits rouges à la menthe Une recette de idefix2000: Pour la crème : , 2 dl de lait , 40 g de sucre semoule , 15 g de fécule de maïs , 2 jaunes d'œufs , 1/4 gousse de vanille...
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Crumble aux fruits exotiques des Philippines Crumble aux fruits exotiques des Philippines Une recette de Melman: 200 g de noix de coco en poudre, 200 g de fruits de la passion, 200 g de mangue, 100 g de sucre cristalisé, 1 cuill. à soupe...
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Dessert tropical Dessert tropical Une recette de cucule: une génoise, 6 bananes, 5 cuillères à soupe de sucre glace, 3 oranges, 2 dl de rhum, 500 g de noix, 300 g de crème, 50 g...
Salades de fruits exotiques Salades de fruits exotiques Une recette de ete: 1 petit ananas (côte d'Ivoire si possible car très sucré), 6 kiwis, 2 papayes, 2 mangues, 3 bananes, 2 fruits de la passion,...
Verrine mousse de mascarpone coulis de mangue Verrine mousse de mascarpone coulis de mangue Une recette de Pascale Weeks: 4 cuil. à soupe d’eau, 100 g de sucre, 3 jaunes d’œufs, 250 g de mascarpone, 20 cl de crème liquide entière, Coulis de mangue,...
Verrines au miel et jus d'agrumes Verrines au miel et jus d'agrumes Une recette de FRANCO: Pour la crème au miel :, 20 g d'amandes moulues , 15 cl de crème fraîche liquide, 2 cuil. à soupe de miel, 1/4 de feuille...
Salade d'agrumes aux deux gingembres Salade d'agrumes aux deux gingembres Une recette de Anaïk: La salade : , 6 oranges, 4 pamplemousses, 1 noix de gingembre frais, 100 g de gingembre confit, 2 cuillères à soupe de miel...
Croustillants à l'ananas et noix de coco Croustillants à l'ananas et noix de coco Une recette de Goosto: 4 feuilles de filo, 1/2 ananas, 50 g de noix de coco râpée, 5 cl de rhum, 25 g de beurre (pour l'ananas), 20 g de beurre...
Poêlées de clémentines au romarin, émulsion à la pêche Poêlées de clémentines au romarin, émulsion à la pêche Une recette de Goosto: 10 clémentines, 20 cl de coulis de pêches, 1 branche de romarin, 2 blancs d'œufs, 25 g de beurre en poudre, 20 g de sucr...
Tartare de kiwis écume de vin épicé Tartare de kiwis écume de vin épicé Une recette de Goosto: 6 kiwis, 50 cl de vin rouge, 80 g de sucre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 étoile d'anis, 1 graine de cardamome, 2 feuilles...
Verrines aux griottes et brandy Verrines aux griottes et brandy Une recette de Goosto: 4 cuil. à soupe de griottes à l'eau-de-vie, 20 cl de crème liquide, 40 cl de café chaud et sucré, 4 cuill. à soupe de cognac...
Mini-charlottes à la noix de coco Mini-charlottes à la noix de coco Une recette de Goosto: 20 biscuits à la cuillère ou bien des langues de chat, 40 cl de lait de coco, 150 g de noix de coco râpée, 5 jaunes d'oeufs,...
Salade de fruits exotiques Salade de fruits exotiques Une recette de Goosto: 12 litchis frais, 4 kiwis, 1 mangue, 4 fruits de la passion, 1 grenade, 1 citron vert, 1 cuil. à soupe de sucre glace
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