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Soupe Dorée de Noël (Recette Portugaise)

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Velouté de chou fleur au boudin blanc Velouté de chou fleur au boudin blanc Une recette de jann64: 400 g de chou fleur, 1 petite pomme de terre, 1 cuillère à café de fond de volaille déshydraté, 10 cl de crème liquide, sel...
Soupe de tomates aux oeufs filés Soupe de tomates aux oeufs filés Une recette de Goosto: 4 tomates, 2 oeufs, 70 cl de bouillon de volaille, 1 oignon de printemps, 1 cuil. à soupe de maïzena, 2 tranches fines de...
Velouté d'asperges aux huîtres Velouté d'asperges aux huîtres Une recette de Goosto: 12 huîtres n° 3, 500 g d'asperges, 4 jaunes d'œufs, 50 cl de bouillon de volaille, 20 cl de crème fraîche, Sel, poivre
Crémeuse d'asperges vertes aux saint-jacques et lamelles de truffe Crémeuse d'asperges vertes aux saint-jacques et lamelles de truffe Une recette de Goosto: 15 asperges vertes, 16 noix de saint-jacques, 1 petite truffe, 1/2 l de bouillon de volaille, 1/4 l de crème, 1 oignon émincé,...
Velouté d'artichauts et truffe au chocolat blanc Velouté d'artichauts et truffe au chocolat blanc Une recette de Goosto: 4 artichauts, 2 carrés de chocolat blanc, 50 g de truffe fraîche coupée en dés, 50 cl de bouillon de volaille, 20 cl de crème...
Crème de potiron et girolles Crème de potiron et girolles Une recette de Goosto: 400 g de potiron, 400 g de girolles, 50 cl de bouillon de volaille, 20 cl de crème épaisse , 2 cuil. à soupe de persil haché,...
Velouté aux champignons et aux éclats de marrons grillés Velouté aux champignons et aux éclats de marrons grillés Une recette de Nicole Seeman: 250 g de champignons de Paris, 3 échalotes, 20 cl de crème liquide, 12 marrons en bocal, 6 brins de ciboulette, 4 cuil. à...
Potages froids stratifiés Potages froids stratifiés Une recette de Goosto: Pour le coulis de fèves :, 150g de fèves cuites et épluchées, 25 cl de crème fleurette, 1 feuille de gélatine, 1 cuil....
Crème de potiron et cèpes aux graines de pavot bleu Crème de potiron et cèpes aux graines de pavot bleu Une recette de Goosto: Une tranche de potiron 500 g environ, 1 cube de bouillon de volaille, 20 g de cèpes secs, 20 g de beurre, 10 cl de crème...
Velouté de chou-fleur au flétan fumé Velouté de chou-fleur au flétan fumé Une recette de Pascale Weeks: 1 kg de chou-fleur , 2 petits oignons , 2 gousses d'ail , 1 cuil. à café rase de gingembre frais pelé et râpé , 3 cuil....
Velouté de lentilles corail au fenouil et au lait de coco Velouté de lentilles corail au fenouil et au lait de coco Une recette de Pascale Weeks: 1 fenouil, 1 gousse d'ail émincée, 2 échalotes émincées, 1 cuil. à soupe de gingembre frais pelé puis râpé, ½ cuil....
Soupe de courge à la purée d'amandes Soupe de courge à la purée d'amandes Une recette de Goosto: 1 beau morceau de courge sucrine ou butternick, 3 gousses d'ail, 4 cuil. à soupe de purée d'amande complète