Mini-crumbles aux poires confites au vin doux et au bleu
Quantité: 6 personnes
Préparation:
20 min
Cuisson:
50 min
Ingrédients
6 petites ou 4 grosses poires
100 g de fromage bleu (type fourme d'Ambert)
1 l de vin blanc doux (sucré)
100 g de farine
75 g de beurre salé
50 g de cerneaux de noix
Préparation
Pelez les poires et coupez-les en dés. Faites les cuire 30 min à petits bouillons dans le vin blanc. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez le beurre en morceaux. Mixez grossièrement les cerneaux de noix. Mélangez avec les doigts le beurre, les noix et la farine. Répartissez les poires dans des petits ramequins. Coupez le fromage en petits morceaux et disposez-les sur les poires. Répartissez la pâte aux noix par -dessus. Enfournez les ramequins pour 20 min de cuisson. Servez chaud ou tiède.
