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Madeleines aux deux fromages


Madeleines aux deux fromages
Pour 8 personnes
Préparation:
30 min

Cuisson:
13 min

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moyenne des 7 votes

2 commentaires sur cette recette

Namuelle
Une recette proposée par
Namuelle


Ingrédients :

  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de fromage de chèvre frais
  • 20 g de parmesan râpé
  • 1 cuill. à soupe de graines de cumin
  • 4 oeufs
  • 150 gr de beurre + pour le moule, excepté si vous utilisez des moules en silicone
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez le four à Th.7/8 (210°C).
Faites fondre le beurre dans une casserole, laissez-le tiédir.
Fouettez les oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
Incorporez en pluie la farine mélangée à la levure, sans cesser de fouetter.
Versez le beurre.
Ajoutez le chèvre écrasé, le parmesan et le cumin.
Enfournez et faites cuire pendant 5 minutes.
Baissez la température à Th. 6/7 (200°C), poursuivez la cuisson 8 minutes environ.
Démoulez les madeleines sur une volette et dégustez-les tièdes ou froides.
Accompagnez-les d'un vin d'orange pour un apéritif réussi.

Remarque:
L'utilisation d'un robot culinaire va vous aider à obtenir une belle pâte bien lisse et soyeuse.
Dégustez les madeleines avec un vin d'orange maison.


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2 commentaires sur cette recette

Madeleines aux deux fromages:Elle parait très sympa cette recette, toujours à l'affut de nouveautés
je vais l'essayer pour un apéritif prochain. Merci.

tatababeth | Posté le 25/06/2009 à 18:51:55 | Répondre à ce commentaire

Madeleines aux deux fromages:j'ai essayer votre recette c'etait très bon!

cocokinette | Posté le 11/09/2009 à 20:10:25 | Répondre à ce commentaire
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