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Millefeuille à la pomme et au foie gras
Millefeuille à la pomme et au foie gras
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
20 min pour une compote maison min.

  • Currently 4/5 Stars.
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moyenne des 21 votes

1 commentaire sur cette recette

debo49
Une recette proposée par
debo49


Ingrédients :

  • Feuilles de brick
  • 4 tranche de foie gras
  • 5 pommes (ou compote avec morceaux en bocal)
  • 1 pincee de sucre
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de cannelle
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Faites une compote maison avec les pommes en gardant de légers morceaux ou optez pour une compote toute prête.


etape 2

Retounez un ramequin sur les feuilles de brick afin de découper 12 cercles.

Saupoudrez les cercles de gingembre, cannelle et mettez au four jusqu'à ce que les feuilles blondissent légèrement, réservez.


etape 3

Coupez en deux chaque tranche de foie gras afin d'obtenir deux fines tranches par personne.


etape 4

Pour le montage, posez une feuille de de brick ensuite un peu de compote légèrement tiède et une tranche de foie gras. Renouvelez l'opération et terminez par une feuille de brick et une noix de compote pour la déco.


Remarque :
Vous pouvez préparer la compote, les feuilles de brick et le foie gras à l'avance mais faites votre montage peu de temps avant de servir.


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1 commentaire sur cette recette

Millefeuille à la pomme et au foie gras:POUR UNE ENTREE QUI FAIT SON EFFET!
DECORER VOTRE ASSIETTE ET/OU VOTRE MILLEFEUILLE AVEC VOTRE DECO PERSO.
LA COMPOTE EN BOCAL NE DENATURE EN RIEN LA RECETTE MAIS PREFERE UNE COMPOTE AVEC MORCEAUX ET PAS TROP SUCREE.
VOUS NE SAUREZ PAS DECU ALORS BON APPETIT!

debo49 | Posté le 02/10/2008 à 14:29:07 | Répondre à ce commentaire
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Autres termes : brik

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