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Mince pies


Mince pies
Pour 8 personnes
Préparation:
20 mn

Cuisson:
15 mn

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • Garniture :
  • 500 g de pommes
  • 250 g d'airelles, des myrtilles ou du cassis
  • 350 g de raisins secs
  • 200 g de sucre (brun et blanc mélangés)
  • 1 pincée de cannelle
  • Le jus et le zeste de deux oranges
  • 150 ml de calvados
  • Couverture :
  • 75 g de beurre
  • 25 g de sucre
  • 75 g de farine
  • 50 g d'amandes en poudre
  • 1 moule à petites tartelettes ou des tas de petits moules
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Epluchez les pommes, hachez-les en petits morceaux et mélangez dans un bol avec tous les autres ingrédients.
Recouvrez d'un plastique et mettez à mariner 24 heures dans le réfrigérateur

Préchauffez le four à thermostat 5, beurrez le moule ou les moules et garnissez de pâte.

Faites fondre le beurre sans qu'il soit trop chaud et mélangez avec les autres ingrédients de la couverture.
Dans chaque tartelette, versez de la garniture, recouvrez avec une cuillérée de couverture et mettez au four 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que ce soit doré. 

Les mince pies peuvent se servir froides ou tièdes avec un peu de crème par-dessus.

Une recette communiquée par l'Office du Tourisme de l'île d'Irlande à Paris.


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