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Mini-brochettes de poulet à l'aigre-doux


Mini-brochettes de poulet à l'aigre-doux
Nature/ANDRE PATRICK
Pour 4 personnes
Préparation:
30 min

Cuisson:
10 min

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Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 50 g de gingembre frais
  • 10 cl de sauce soja
  • 3 cuil. à soupe de miel
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • 1 pincée de piment de cayenne en poudre
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame
  • 5 feuilles de menthe
  • 16 piques en bois
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Coupez les blancs de poulet en petits cubes.
Coupez les feuilles de menthe en fines lanières.


etape 2

Passez au mixeur la sauce soja, l'ail, le miel, l'échalote, le piment de Cayenne et le gingembre frais.


etape 3

Faites mariner 30 min les dés de poulet dans ce mélange avant de les embrocher 3 par 3 sur les piques.


etape 4

Faites cuire dans une grande poêle antiadhésive ou au gril pendant 10 min, en les retournant de temps en temps.
Saupoudrez de menthe ciselée et de graines de sésame.


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