Envoyez cet article à un ami
en renseignant les champs suivants:
de à
votre message

Moules à l'orange et au whisky

Recette publiée dans les dossiers Oranges, Moules

Moules à l'orange et au whisky
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
10 min

  • Currently 3/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

moyenne des 2 votes

2 commentaires sur cette recette

lylypurple
Une recette proposée par
lylypurple


Ingrédients :

  • 4 litres de moules
  • 1 verre de jus d'orange
  • 1 cuil. à soupe de marmelade d'oranges
  • 25 cl de crème liquide
  • 1/2 verre de whisky
  • Persil haché
  • 2 à 3 échalotes ciselées
  • 2 à 3 gousses d'ail hachées
  • Poivre du moulin
  • 1 pincée de canelle
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de curry
  • 1 noisette de beurre salé
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Lavez les moules plusieurs fois à grande eau. Faites-les ouvrir dans une grande marmite Réservez les moules sans le jus.


etape 2

Dans la marmite, faites fondre le beurre, ajoutez les échalotes ciselées, l'ail haché, le pesil haché. Mouillez avec le whisky et le jus d'orange.


etape 3

Ajoutez la marmelade d'oranges et la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez les épices et le poivre. Remuez.


etape 4

Laissez épaissir la sauce à feu doux pendant 5 minutes puis ajoutez les moules avec leur coquille. Couvrez et laissez à feu doux pendant 5 minutes puis servez.


A déguster avec les vins suivants:
Riesling (blanc)
Pouilly-Fuissé (blanc)
Condrieu (blanc)


Nos suggestions de recettes publiez vos recettes

2 commentaires sur cette recette

Moules à l'orange et au whisky:Excellente recette, très originale !!!! L'association sucré/salé est un véritable délice pour le palais ! Lancez-vous !!!!!

vivilouloute | Posté le 16/06/2008 à 20:28:46 | Répondre à ce commentaire

Moules à l'orange et au whisky:recette excellente trés facile a réaliser

tourmat | Posté le 04/09/2008 à 11:59:40 | Répondre à ce commentaire
Votre commentaire sur cette recette
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté
Créer un compte | se connecter

Avec Mon Goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions...

Partagez et publiez vos recettes ! Inscription gratuite. 

S'inscrire se connecter
Pseudo
Mot de passe

Mot de passe oublié ?
Notre partenaire
Publicité

Les recettes de cuisine
Retrouvez-nous aussi sur Twitter
Publicité