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Oeufs au plat aux pointes d’asperges vertes (cuisson au four)

Recette publiée dans les dossiers Menu de Pâques printanier, Oeufs, Asperges

Oeufs au plat aux pointes d’asperges vertes (cuisson au four)
Pour 4 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
8 min

  • Currently 4.5/5 Stars.
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1 commentaire sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 noix de beurre fondu
  • 12 asperges vertes
  • ½ bouquet de ciboulette
  • Ustensiles :
  • 4 plats à oeufs
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Beurrez vos plats à oeufs à l'aide d'un pinceau et mettez-les au frais.

Coupez les pointes d'asperges en gardant une partie de la tige.

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Plongez les pointes d'asperges et comptez 5 minutes de cuisson à partir de la reprise de l'ébullition. Sortez-les à l'aide d'une écumoire et plongez-les dans un bol rempli d'eau froide. Egouttez-les et réservez sur du papier absorbant.

Cassez un oeuf dans chaque plat salez et poivrez. Ajoutez 3 pointes d'asperges par plat.

Enfournez pour 8 minutes environ, selon le degré de cuisson désiré.

Servez en ciselant la ciboulette directement au dessus des plats.


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1 commentaire sur cette recette

Oeufs au plat aux pointes d’asperges vertes (cuisson au four):Testé hier soir et approuvé. c'est simple et leger pour le soir.
5 a 6 minutes suffisent pour une cuisson 'baveuse'

Jakson | Posté le 20/03/2008 à 15:34:55 | Répondre à ce commentaire
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