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Okonomiyaki à la poitrine de porc
15min
Cuisson:
10min
Ingrédients :
- 1 quart de chou vert frisé
- 2 oeufs
- 2 tranches de poitrine de porc en fines tranches
- 8 cuillères à soupe de farine
- 10 g de gingembre mariné au vinaigre
- 1 sachet de katsuobushi (épicerie japonaise)
- 25 g de feuilles nori
- 1 sachet de sauce okonomiyaki
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette
Découpez le choux en fines lamelles et le gingembre mariné.
Dans un saladier, mélangez les oeufs battus avec la farine. Versez de l'eau jusqu'à obtenir une pâte liquide homogène. Ajoutez le choux et le gingembre.
Faites revenir le mélange dans une poêle avec l'huile. Disposez par dessus les tranches de porc. Laissez cuire 10 minutes à feu moyen en retournant à mi-cuisson.
Couvrez de sauce okonomiyaki, décorez de nori pilé et de katsuobushi.
- Rôti de porc mariné au vinaigre de cidre et raisins secs
- Cider Brined Pork Roast with Pickled Raisins
- Filet mignon laqué au Pineau des Charentes très vieux, Lapsang Souchong, risotto crémeux au safran et petits pois, Atelier Guy Martin
- Sapasui, chop suey (îles Samoa)
- Porc kalua
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