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Palmiers à la confiture d'abricots

Recette publiée dans les dossiers Goûter d'enfants, Confitures, Pique-Nique

Palmiers à la confiture d'abricots
Pour 40 palmiers
Réalisation:
10 mn

Cuisson:
10 mn

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Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée déjà étalée
  • 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuil. à soupe de lait.
  • 3 cuil. à soupe bombées de confiture d'abricots
  • 2 cuil. à soupe de sucre roux
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Déroulez la pâte feuilletée.
Badigeonnez toute la surface avec le mélange oeuf lait, à l'aide d'un pinceau.
Etalez la confiture sur toute la surface à l'aide d'une cuillère à soupe.
Commencez par rouler la pâte d'un coté puis roulez-la également de l'autre coté, afin d'obtenir deux rouleaux de même taille.
Mettez au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C.
Retirez les deux extrémités du rouleau, puis coupez la pâte en tranches de 8 mm d'épaisseur.
Posez les palmiers sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Badigeonnez chaque palmier avec le mélange oeuf lait puis saupoudrez-les de sucre roux.
Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille.


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