Palmiers à la confiture d'abricots

Déroulez la pâte feuilletée.
Badigeonnez toute la surface avec le mélange oeuf lait, à l'aide d'un pinceau.
Etalez la confiture sur toute la surface à l'aide d'une cuillère à soupe.
Commencez par rouler la pâte d'un coté puis roulez-la également de l'autre coté, afin d'obtenir deux rouleaux de même taille.
Mettez au congélateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °C.
Retirez les deux extrémités du rouleau, puis coupez la pâte en tranches de 8 mm d'épaisseur.
Posez les palmiers sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Badigeonnez chaque palmier avec le mélange oeuf lait puis saupoudrez-les de sucre roux.
Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les palmiers soient bien dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille.