Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger et coulis de framboises
15 min
Repos:
6 heures
Ingrédients :
- 60 cl de crème liquide entière
- 50 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 2 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
- Coulis de framboises
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette
Merci à l'atelier culinaire d'Olivier Berté Les Coulisses du Chef qui nous a merveilleusement accueillis pour ce tournage.
Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.
Versez la crème dans une casserole.
Ajoutez le sucre et faites chauffer sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu.
Ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.
Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez.
Versez dans un contenant à bec verseur puis dans des petits verres.
Réservez au frais pendant 6 heures.
Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque panna cotta.
Servez.
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4 commentaires sur cette recette
Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger et coulis de framboises:peux-t-on utiliser de la gélatine en poudre pour la pana cotta et si oui, faut-il la mettre dans l'eau ou directement dans la préparation ? merci de vos conseils Georges
Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger et coulis de framboises:ce dessert si simple a fait un effet incroyable à mes invités,ils sont repartis avec la recette!
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Panna cotta à l'eau de fleur d'oranger et coulis de framboises:Je ne pensais pas que ce dessert était si simple à réaliser, on m'a demandé plusieurs fois la recette !!!