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Panna cotta à la vanille et coulis de fraises

Recette publiée dans les dossiers Panna Cotta, Cuisine italienne, Vanille, Fraises

Panna cotta à la vanille et coulis de fraises
Pour 6 personnes
Préparation:
15 mn

Repos:
6 heures

  • Currently 3.9/5 Stars.
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moyenne des 144 votes

11 commentaires sur cette recette

Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks


Ingrédients :

  • 60 cl de crème liquide entière
  • 50 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 gousse de vanille
  • Coulis de fraises
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Mettez la gélatine dans un bol d'eau froide afin de la ramollir.
Versez la crème dans une casserole.
Ajoutez le sucre, fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les à la crème avec la gousse.
Faites chauffer sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu et laissez infuser en couvrant, pendant 10 minutes.
Retirez la gousse de vanille et faites à nouveau chauffer sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées et remuez bien jusqu'à ce qu'elles soient dissoutes.

Versez dans des petits verres, laissez légèrement refroidir puis réservez au frais pendant au moins 6 heures.

Au moment de servir, ajoutez du coulis sur chaque panna cotta.


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11 commentaires sur cette recette

Panna cotta à la vanille et coulis de fraises:Je suis une fan inconditionnelle de la panna cotta. Facile et super bon. Parfumée à la vanille c'est un régal. A la fleur d'oranger également.

macaron | Posté le 17/08/2007 à 18:45:45 | Répondre à ce commentaire

Panna cotta à la vanille et coulis de fraises:Super bon ! Je l'ai testée ce week-end. Rien à dire. C'est facile et délicieux et ça change un peu !

castels | Posté le 03/12/2007 à 12:39:09 | Répondre à ce commentaire

Panna cotta à la vanille et coulis de fraises:MERCI PASCAL pour les très bonnes et jolies recettes.
Je suis un régime draconien en ce moment et toutes vos recettes me font saliver. Je suis au régime légumes à bloc.Pas de pâtes,pas de pommes de terre, pas de pain,pas de sucre,20 g de beurre pour la journée.La vie devient triste.Au cours de mon voyage en ITALIE pays que j'adore après la FRANCE, j'ai trouvé que les restaurants là-bas faisaient un très gros effort pour préparer les repas.Je suis avec beaucoup d'attention les recettes minceurs de GOOSTO et j'essaie de réaliser le plus exactement possible les informations et conseils pour perdre du poids si ce n'est pour ne pas prendre trop de Calories.
Je vous félicite d'avoir mis au point les recettes minceurs.
Félicitations pour la qualité de votre site.
Si vous en avez le temps pouvez-vous consulter le site : Le Sens du Goût. Il ne manque pas d'intérêt.

aster | Posté le 18/01/2008 à 19:58:21 | Répondre à ce commentaire
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Autres termes : panacota, pana cota, panacotta, panna cota, pana cotta

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