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Pâte à gaufres
Recette publiée dans les dossiers Gaufres, beignets et douceurs de carnaval

Pâte à gaufres
c-chez-marc/Fotolia
Pour une vingtaine de gaufres
Préparation:
15 mn

Cuisson:
25 mn

  • Currently 3.8/5 Stars.
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moyenne des 512 votes

10 commentaires sur cette recette

Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 400 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 25 cl d'eau tempérée
  • 4 oeufs
  • 125 g de beurre tempéré
  • 1/4 l de lait
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: entre 30 minutes et 1 heure   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, tamisez la farine, le sel et le sucre en poudre.
Versez les jaunes d'oeufs et les 25 cl d'eau tempérée.
Mélangez.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez alors le lait et mélangez.
Dans une autre jatte, montez les blancs en neige fermes.
Versez la pâte sur les blancs et mélangez l'ensemble délicatement avec une spatule.
Cessez de mélanger dès que l'ensemble est homogène et n'insistez pas plus au risque de "casser" les blancs.
Votre pâte perdrait en légèreté.
Utilisez votre gaufrier pour faire cuire les gaufres.

Dégustez-les avec de la crème chantilly, du sucre glace, des confitures à votre goût.


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10 commentaires sur cette recette

Pâte à gaufres:Je viens de réaliser cette recette et je peux vous assurer que c'est une excellente pâte à gauffre ,bien onctueuse et légère , tout a été mangé miam miam donc à refaire prochainement ! A bientôt

monotup | Posté le 24/01/2008 à 20:11:21 | Répondre à ce commentaire

Pâte à gaufres:pate vite faite,et gaufres délicieuses.Recette a garder dans mon livre de cuisine

P1 | Posté le 05/02/2008 à 16:16:58 | Répondre à ce commentaire

Pâte à gaufres:Je crois qu'il ne faut pas 25 minutes pour la cuisson mais il en faut moins...
Il en faut a peu près 1/4 d'heures ( soit 15 minutes ).
Ils sont chtarbés où quoi ?!
Merci de publier ce commentaire.

k-mille07 | Posté le 15/04/2008 à 16:54:17 | Répondre à ce commentaire
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Autres termes : pate a gauffre

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