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Pâte à frire pour beignets
15 min
Cuisson:
15 min
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 2 oeufs entiers
- 3 blancs montés en neige
- 20 cl de bière blonde
- sel (pincée)
- 5 cl d'huile
difficulté: facile
Aide à la préparation
Préparation de la recette
Faire un puits avec la farine et verser les oeufs et le sel et mélanger.
Verser la bière et continuer de lier le tout.
Réaliser une pâte lisse et sans grumeaux.
Verser l'huile et laisser reposer.
Monter les blancs en neige, ajouter du sucre ou non si vous souhaitez réaliser ou pas des beignets sucrés ou salés.
Incorporer les blancs à la préparation et mélanger doucement pour ne pas casser les oeufs.
Une fois le tout bien incorporé, l'utiliser de suite.
Remarque : pour une pâte à beignets sucrés, on peut ajouter de la vanille par exemple. Pour des beignets salés, on peut ajouter également des épices ou bien frire des herbes aromatiques par exemple.
- Pâte pour cornets
- Pâte pour tulipes (présentation)
- Pâte pour langues de chat
- Pâte à tuiles
- Pâte à pancakes
- Toutes nos suggestions »
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