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Pesto de fanes de radis

Recette publiée dans les dossiers Radis, Ail, Vinaigrettes et sauces, Cuisine fusion

Pesto de fanes de radis
Melopapilles
Pour 4 personnes
Préparation:
5 min

  • Currently 4.2/5 Stars.
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melopapilles
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Ingrédients :

  • fanes de radis (un bon bol)
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • parmesan râpé
  • pignons de pin
  • fleur de sel
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Mixez les fanes de radis avec la fleur de sel, les pignons et l'ail.
Mettez le tout dans un bol et ajoutez-y de l'huile d'olive et du parmesan râpé.
Dégustez sur du pain pour l'apéritif par exemple.

Remarque:
Très bonne recette pour éviter de jeter les fanes de radis, qui sont délicieuses en velouté mais aussi en pesto.


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