Autres plats

Autres plats

Escargots, cuisses de grenouille, fondue de fromage... le plat principal réserve parfois des surprises! Vous trouverez ici des idées de plats un peu atypiques ou plus traditionnels.
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Gratin de patates douces et de courges au quinoa Gratin de patates douces et de courges au quinoa Une recette de Alain Alexanian: 3 patates douces (à chair orange), 1 verre de quinoa, 2 verres de bouillon de légumes, Pour le coulis de potiron:, 4 cuillerées...
Tripes à ma mode de Caen Tripes à ma mode de Caen Une recette de smtpat: - 2,5 kilos de gras-double (tripes) dégorgé et blanchi, (normalement avec les 4 estomacs :panse, feuillet, bonnet et caillette),...
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Tartiflette de chez moi Tartiflette de chez moi Une recette de Elo2301: 1.5 kg de pommes de terre, 360 gr de lardons, 1 oignon émincé, 15 cl de vin blanc, 1 fromage à tartiflette type roblochon,...
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Salade de fèves fraîches (accompagnement de l'épaule d'agneau) Salade de fèves fraîches (accompagnement de l'épaule d'agneau) Une recette de Goosto: 1 kg de fèves fraîches, 2 oignons nouveaux, (3 à 4 gousses d'ail - facultatif), 1 morceau de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile...
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Pommes de terre surprise Pommes de terre surprise Une recette de idefix2000: 12 pommes de terre, 50 g de petits lardons, 3 champignons de Paris, 70 g de bouquets de brocolis (tous petits), 250 g d’emmenthal...
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Osso-buco alla milanese Osso-buco alla milanese Une recette de idefix2000: 4 tranches de jarret de veau , 2 c. à s. de farine , 1 oignon , 2 branches de céleri vert , 1 grosse carotte , 200 g de shiitakes...
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Légumes farcis à la provençale Légumes farcis à la provençale Une recette de sabry: 4 petits poivrons rouges, 4 pommes de terre moyenne, 4 oignons blanc + (1 pour la farce), 1 branche de vert de céleris, 2...
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Ris de veau aux cèpes Ris de veau aux cèpes Une recette de la table de sissi: 1 ris de veau de 800g, 600g de cèpes ( entiers et surgelés, ils sont délicieux), 1 cuillère à soupe de fond de veau, 2 cuillères...
Fondue Neuchâteloise (recette de fondue suisse) Fondue Neuchâteloise (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 600 g de Gruyère AOC râpé, 200 g de Emmental AOC râpé, 2 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 2 dl de Kirsch, 1 dl de jus...
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Fondue Valaisanne (recette de fondue suisse) Fondue Valaisanne (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 540 g de Gruyère AOC, 130 g d'Emmental AOC, 130 g de Sbrinz AOC, 4 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 1 petit verre de...
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Fondue de suisse orientale (recette de fondue suisse) Fondue de suisse orientale (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 1 gousse d'ail pelée, coupée en deux, 3 dl de cidre (jus de pomme fermenté), 1 cuillère à café de jus de citron, 400 g d'Appenzell...
Fondue de Suisse centrale (recette de fondue suisse) Fondue de Suisse centrale (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 540 g de Gruyère râpé, 130 g de Emmental râpé, 130 g de Sbrinz râpé, 4 dl de vin blanc sec, 1 gousse d'ail, 1 petit verre...
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Fondue Fribourgeoise (recette de fondue suisse) Fondue Fribourgeoise (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 1 gousse d'ail pelée, coupée en deux, 800 g de Vacherin Fribourgeois AOC émincé, 2 à 3 dl d'eau chaude, 40 g de beurre, poivre,...
Fondue valaisanne à la tomate Fondue valaisanne à la tomate Une recette de Goosto: 300 g de tomates brièvement blanchies, égrenées, concassées, Beurre pour étuver, 1 pincée de thym, 1 pincée de marjolaine,...
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La fondue inversée de Alberto Herraïz La fondue inversée de Alberto Herraïz Une recette de Goosto: 300 g de Sbrinz AOC, 300 g de Vacherin Fribourgeois AOC, 300 g de fromage Appenzeller, 1/2 litre de bouillon de poulet fermier,...
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Fondue moitié-moitié (recette de fondue suisse) Fondue moitié-moitié (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 400 g de Vacherin Fribourgeois AOC, 400 g de Gruyère AOC suisse, 600–800 g de pain coupé en gros dés, 1 gousse d‘ail pelée...
La fondue au Vacherin Mont d'Or AOC La fondue au Vacherin Mont d'Or AOC Une recette de Goosto: 1 Vacherin Mont d'Or AOC, 1 miche de pain, semi-blanc, découpée en cubes, 1 petit verre de vin blanc
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Fondue vaudoise (recette de fondue suisse) Fondue vaudoise (recette de fondue suisse) Une recette de Goosto: 1 gousse d'ail coupée en deux, 800 g d'un mélange de Gruyère à différents degrés de maturité râpé ou en lamelles, 4 cuill....
Fondue aux tomates séchées Fondue aux tomates séchées Une recette de Goosto: 2 échalotes, hachées, 1 gousse d'ail, hachée, beurre pour faire revenir, 1 cuill. à soupe de feuilles de thym, 6-8 tomates...
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Fondue aux poires Fondue aux poires Une recette de Goosto: 2 gousses d'ail, coupées en deux, 3,5 dl de vin blanc, 1 cuill. à café de jus de citron, 350 g de gruyère AOC, râpé à la...
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