Autres plats

Autres plats

Escargots, cuisses de grenouille, fondue de fromage... le plat principal réserve parfois des surprises! Vous trouverez ici des idées de plats un peu atypiques ou plus traditionnels.
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Crêpes farcies aux crevettes grises et aux girolles Crêpes farcies aux crevettes grises et aux girolles Une recette de Goosto: 300 g de crevettes grises, 8 crêpes salées, 200 g de girolles, 1 blanc de poireau émincé, 25 g de farine, 1/2 l de fumet...
Galettes aux épinards et champignons Galettes aux épinards et champignons Une recette de Goosto: 4 galettes, 300 g d'épinards, 200 g de champignons de paris, 15 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de beurre, 100 g de gruyère...
Crêpes savoyardes Crêpes savoyardes Une recette de Goosto: 500 g de pommes de terre, 50 g de lardons, 4 oignons, 50 g de reblochon coupé en cubes, 3 œufs, 50 cl de crème, 50 g de farine,...
Galettes au saumon fumé et chèvre frais Galettes au saumon fumé et chèvre frais Une recette de Goosto: 4 galettes, 150 g de chèvre frais, 4 tranches de saumon fumé, 1 cuil. à soupe de ciboulette hachée, 50 g de beurre
Gratin de pommes de terre à la béchamel Gratin de pommes de terre à la béchamel Une recette de Grenouille: 1 kg de pommes de terre, 1 l de sauce béchamel, 1 gousse d'ail
Polente de Savoie Polente de Savoie Une recette de Goosto: 250 g de semoule de maïs, Un litre de bouillon de poule ("vrai" ou en cube), 2-3 oignons, 125 g de lard fumé, 1 feuille de...
Bouchées aux escargots Bouchées aux escargots Une recette de Goosto: 4 douzaine d'escargots surgelés, 4 bouchées en feuilletage (achetées chez le boulanger), 20 cl de vin blanc (Bourgogne aligoté),...
Galettes de polenta aux tomates séchées Galettes de polenta aux tomates séchées Une recette vidéo de Pascale Weeks: 250 g de polenta (semoule de maïs), 1 litre d’eau, ½ cuil. à café de sel, 75 g de tomates séchées, Poivre du moulin, 2 cuillères...
Aligot Aligot Une recette de Goosto: 1 kg de pommes de terre, 20 cl de lait, 60 g de beurre, 300 g de Cantal râpé, 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 gousses...
Semoule pour le couscous Semoule pour le couscous Une recette de Goosto: 400 g de semoule de blé fine ou moyenne, 50 cl de bouillon (volaille, légumes, bœuf selon le plat ; à défaut, 50 cl d’eau+...
Lentilles en risotto et pousses de fenouil Lentilles en risotto et pousses de fenouil Une recette de Estérelle Payany: 450 g de lentillons de Champagne ou de lentilles Beluga (à défaut, des lentilles vertes du Puy), 1 côte de céleri, 1 carotte,...
Purée de pommes épicée Purée de pommes épicée Une recette de Goosto: 3 kg de pommes acidulées, Le zeste de 2 citrons, 1 pot de chutney doux aux pommes et gingembre, 1 pot de chutney épicé, Sel...
Croqu’o’graines d’alfafa et Saint-Nectaire Croqu’o’graines d’alfafa et Saint-Nectaire Une recette de Estérelle Payany: 8 tranches de pain de mie aux céréales, 4 cuil. à café de beurre mou, 4 tranches de jambon blanc (ou de blanc de dinde),...
Semoule aux petits pois et à la coriandre Semoule aux petits pois et à la coriandre Une recette de Goosto: 700 g de petits pois non écossés (qui donneront entre 300 et 350 g de pois écossés), 2 verres de grains de semoule, 2 verres...
Nouilles chinoises Nouilles chinoises "Longue vie" Une recette de Goosto: 500 g de nouilles de blé chinoises , 50 cl de bouillon de poulet , 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile...
Quinoa façon chermoula Quinoa façon chermoula Une recette vidéo de Pascale Weeks: 1 verre de graines de quinoa , 2 verres d’eau, un peu de sel, 1 bouquet de coriandre, 4 tiges de persil plat, 1 gousse d’ail,...
Fondue à la bière chinoise terre-mer Fondue à la bière chinoise terre-mer Une recette de Bertrand Simon: 100 g de pousses de bambou (boîte), 200 g de soja frais, 1 beau chou chinois, 2 carottes coupées en petits dés, 3 gousses...
Polenta à la saucisse Polenta à la saucisse Une recette de Goosto: 300 g de semoule de maïs, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 tomates bien mûres, 1 petit verre de vin rouge, 1 feuille de laurier,...
Gratin aux anchois ou Tentation de Jansson - Recette suédoise Gratin aux anchois ou Tentation de Jansson - Recette suédoise Une recette de Goosto: 6-8 pommes de terre, 2 oignons, 2-3 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, 1-2 boîtes de filets d'anchois marinés,...
Galettes de pommes de terre frites - Gromperekichelcher Galettes de pommes de terre frites - Gromperekichelcher Une recette de Goosto: 1 kg pommes de terre , 3 oignons , 2 échalottes , Quelques brins de persil frais , 4 à 6 oeufs , 2 cuillères à soupe de farine...

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