Compotes, marmelades, gelées

Compotes, marmelades, gelées

Il y a des saisons où l'on croule sous les fruits. On peut les cuire en compote, ou pour en profiter toute l'année, confectionner marmelades, confitures et gelées.
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Confiture de citrons, oranges et pastèques Confiture de citrons, oranges et pastèques Une recette de Goosto: 1 kg de pastèque bien mûre, 500 g d'oranges non traitées, 500 g de citrons non traités, 500 g de sucre cristallisé
Confiture de fraises au poivre Confiture de fraises au poivre Une recette de Goosto: 1 kg de fraises, 800 g de sucre spécial confiture, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à c. de poivre noir fraîchement moulu
Confiture de nectarines et framboises Confiture de nectarines et framboises Une recette de Goosto: 500 g de framboises, 500 g de nectarines, 750 g de sucre spécial confiture
Confiture de pêches blanches au basilic Confiture de pêches blanches au basilic Une recette de Goosto: 1 kg de pêches blanches, 1 kg de sucre à confiture, 20 feuilles de basilic, 1 verre de jus de pommes
Confiture de melon et badiane Confiture de melon et badiane Une recette de Goosto: 3 melons, 2 kg de confisuc (sucre à confiture), 3 étoiles d'anis, 1 citron
Rhubarbe pochée à la vanille Rhubarbe pochée à la vanille Une recette de Goosto: 500 g de tiges de rhubarbe, 120 g de sucre, 50 cl d'eau, 1 gousse de vanille
Confiture de kakis Confiture de kakis Une recette de Goosto: 1 kg de kakis, 800 g de sucre, le jus d'un citron, 1 verre de jus de pommes
Confiture de kiwis Confiture de kiwis Une recette de Goosto: 1 kg de kiwis, 750 g de confisuc (sucre à confiture), 1 citron, 10 cl de rhum
Confiture de pommes et fenouil Confiture de pommes et fenouil Une recette de Goosto: 1 kg de pommes golden, 750 g de sucre cristallisé, 1 citron , 1 cuil. à soupe de graines de fenouil
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Confiture des amoureux Confiture des amoureux Une recette de lia022: 400 g de cerises dénoyautées, 1 poire bien mûre épluchée, 1 pomme épluchée, 500 g de sucre pour confiture, 1 cuil. à café...
Confiture de tomates rouges Confiture de tomates rouges Une recette de Goosto: 1,8 kg de tomates, 1 kg de sucre cristallisé, 1 citron, 1 gousse de vanille
Gelée de vin, pommes et raisin Gelée de vin, pommes et raisin Une recette de Goosto: 750 g de pommes, 750 g de raisin blanc, 1 citron, 30 cl de vin blanc sec, 1,3 kg de sucre cristallisé, 20 cl d'eau-de-vi...
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Compote de pruneaux Compote de pruneaux Une recette de Goosto: 1 kg de pruneaux d'Agen dénoyautés, 100 g de sucre, 1 zeste d'orange
Confiture de bananes Confiture de bananes Une recette de Goosto: 300 g de bananes coupées en rondelles, 300 g de sucre à confiture, Le jus d'une orange, Le jus d'un citron, 10 cl d'eau
Compote de rhubarbe Compote de rhubarbe Une recette de Goosto: 500 g de rhubarbe , 200 g de miel
Confiture de grenades et de poires Confiture de grenades et de poires Une recette de Goosto: 1 kg poires, 3 grenades, 800 g de sucre, le jus d'un citron jaune
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Lemon curd express au micro-ondes Lemon curd express au micro-ondes Une recette de FRANCO: 2 citrons non traités, 75 gr de beurre fondu, 200 gr de sucre semoule, 3 oeufs
Confiture de lait express Confiture de lait express Une recette de Pascale Weeks: 2 boîtes de lait concentré sucré de 397 g chacune
Grapefruit & lemon curd (pâte à tartiner au pamplemousse et au citron) Grapefruit & lemon curd (pâte à tartiner au pamplemousse et au citron) Une recette de Pascale Weeks: 15 cl de jus de pamplemousse fraîchement pressé , 3 cuil. à soupe de jus de citron , 150 g de sucre, 4 œufs, 75 g de beurre...
Gelée de coings Gelée de coings Une recette de Goosto: 1,5 kg de coings , 2 litres d'eau environ, 800 g de sucre par litre de jus de coing obtenu, 1 citron

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