Fruits
Qu'est-ce qu'un fruit ? Il est communément admis qu'un fruit est ce qui succède à la fleur...

Légumes
Tendres, craquants, juteux, aromatiques, d'une variété extraordinaire...

Autres
Classer dans une même catégorie le chocolat, les oeufs et les champignons...

Mer et rivière
Poissons, coquillages, crustacés et saveurs iodées...

Viandes
Pièces du boucher, volailles rôtis familiaux ou steacks...

Cocktails
Nos meilleurs cocktails...

Grandes occasions
Départ à la retraite, objectifs atteints, anniversaires...

Tout un plat !
En cuisine, il y a les grands classiques...

La cuisine s'éclate
Des goûts, des couleurs, des arômes, des mouvements créatifs...

Territoires et terroirs
Même à l'heure de la mondialisation, on ne cuisine pas à Bombay comme à Marseille...

Cuisine et bien-être
Découvrez nos sélections de recettes pour suivre un régime minceur...

Recettes de Noël et Fêtes de fin d'année
Les fêtes commencent avant la fête...

Crèmes, flans, mousses

Des desserts frais pour finir le repas sur une note de douceur. Crèmes, flans, mousses offrent des textures différentes et une multitude de parfums: chocolat, vanille, fleur d'oranger.

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	Nom	note
	Tiramisu, noix de coco, framboise et speculoos Une recette de jeff06: 250 g de mascarpone, 50 g de lait de coco, 250 g de framboise, 10 speculoos, 1/2 litre de crème liquide, 4 jaunes d'oeuf,...	-
	Tiramisu parfum d'orange Une recette de couleurdevie: 4 oeufs très frais, 6 g de gélatine en feuilles, 325 g de mascarpone, 100 g de sucre en poudre, 24 biscuits à la cuillère,...	-
	Far breton de mon enfance Une recette de Anne Hélène: 1/2 l de lait, 2 oeufs, 80 g de sucre, 80 g de farine, 10 pruneaux, 10 g de beurre
	Mousse au chocolat blanc Une recette de idefix2000: 400 gr de chocolat blanc (de préférence d'une bonne marque), 4 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 1 pincée de sel	-
	Mousse aux fruits de la passion Une recette de gougoud: 6 fruits de la passion, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe d'eau, 2 œufs, 2 feuilles de gélatine, 12 cl...
	Mousse de mangue Une recette de mixu: 1 ou 2 mangues (suivant la qualité et la grosseur des fruits), 50 cl. crème fraîche, citron vert, 2 sachets de sucre vanillé...
	Douceur de marron à la fleur d'oranger et pamplemousse Une recette de gdorveaux: Ganache à la fleur d’oranger:, 150 g de chocolat blanc, 50 g de crème fleurette, Fleur d’oranger, Mousse de marron, 150 g...	-
	Cheesecake chocolat et caramel croquant Une recette de virginie31: Pour la base biscuitée :, 100 gr de cookies au chocolat, 30 gr de beurre fondu, 15 gr de cassonade cuivrée, Pour le caramel...
	Crème au beurre praliné Une recette de couleurdevie: 3 blancs d’œufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de praliné (pralin), 250 g de beurre	-
	Panna cotta cannelle, fève Tonka, gelée d'orange et sa tuile au carambar Une recette de maclarelisa: 25 cl lait, 25 cl crème fraîche liquide entière, 2 feuilles de gélatine (ou 1/2 cuillère à café d'agar agar pour moi), 50...
	Flan de patates douces et son coulis à la vanille Une recette de couleurdevie: Pour le flan:, 600 g de patates douces, 100 g de sucre roux, 60 g de crème fraîche liquide, 2 œufs, 1/2 cuillère à café de...	-
	Verrines fraîches crème de citron et crème de framboise Une recette de MimieJolie: Pour la crème de framboise:, 1 bol de framboises (surgelées ou fraîches), 1 pot de ricotta, 3 cuill. à soupe de sucre, Pour...
	Crème carambar Une recette de martine041183: 25 carambars au caramel, 1 litre de crème liquide, 5 feuilles de gélatine
	Crème vanille fraîche Une recette de zebra: 5 dl de lait partiellement écrémé 2.7% MG, 4 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe rase de maïzena, 1 gousse de vanille fendue...
	Petite crème aux spéculoos Une recette de kumi-ka: 20 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 100 g de spéculoos + 100 g pour décorer, 4 jaunes d'oeufs, 1 cuillère à soupe de ...
	Panna cotta allégée à la vanille et son coulis de framboises à la menthe Une recette de zebra: 500 ml de crème 25%, 500 ml de lait entier, 100 gr de sucre, 1 gousse de vanille, 6 feuilles de gélatine, 1 kg de framboises...
	Ile flottante au thé matcha, coulis de fraise Une recette de jibou: ½L de lait entier, 130 g de sucre semoule, 4 œufs, 30 cl de crème fraîche (30% de mat.grasse), 1 cuillère à café de thé...
	Tiramisu lightissime aux chataîgnes Une recette de Celaie: Pour le biscuit:, 2 œufs, 100 g de sucre, 3 cuillères à soupe de fromage blanc, 60 g de farine de châtaigne, 2 cuillères...	-
	Crème negresco Une recette de doudine: 1/2 L de crème fleurette entière, 1 sachet de fixe chantilly , 50 gr de sucre impalpable, 1 stick d'espresso soluble, 1 cuillère...
	Crème aux framboises et mascarpone Une recette de doudine: 100 gr de framboises + quelques unes pour la garniture, 250 gr de mascarpone, 200 gr de crème fraîche à fouetter, 40 gr de...