Crèmes, flans, mousses
Des desserts frais pour finir le repas sur une note de douceur. Crèmes, flans, mousses offrent des textures différentes et une multitude de parfums: chocolat, vanille, fleur d'oranger. Nom ![]() |
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Flan aux Golden à ma façon
Une recette de smtpat: 750 g de pommes golden, 100 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 dl de vin blanc moelleux, 20 g de beurre, 1 pincée de sel |
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Gratin de pamplemousses roses de Floride
Une recette de Anne Hélène: 2 pamplemousses roses de Floride, 4 jaunes d'œufs, 25 gr de sucre en poudre, + 4 cl de sirop Monin pamplemousse rose |
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Dérive d'iceberg
Une recette de Henriette: 80 g de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs, 4 boules de glace au nougat , 4 cercles de génoise de 10 cm (découpés dans une... |
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Verrines choco-crumble
Une recette de sophie21: Crème chocolat :, 1 jaune d'oeuf, 20 cl de crème 3%, 60 g de chocolat corsé, 10 g de sucre, Crumble :, 20 g de farine, 25... |
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Flan aux oeufs vanillé caramélisé
Une recette de la miss du 01: 1 boîte de lait concentré sucré, 1 boîte de lait concentré non sucré, 2 boîtes de lait normal, 6 oeufs entiers, 1 sachet... |
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Crème au chocolat et aux marrons
Une recette de LES MARMITES EN EMOI: 100 grammes de purée de marron , 100 grammes de chocolat , 50 grammes de sucre glace , 50 grammes de beurre en pommade |
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Panna Cotta Poire-Nutella
Une recette de Anne Hélène: 1 poire au sirop (en boite ou cuisinée par vos soins) , 60 cl de crème fleurette , 20 cl de lait , 30 gr de sucre , Nutella,... |
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Tiramisu, noix de coco, framboise et speculoos
Une recette de jeff06: 250 g de mascarpone, 50 g de lait de coco, 250 g de framboise, 10 speculoos, 1/2 litre de crème liquide, 4 jaunes d'oeuf,... |
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Tiramisu parfum d'orange
Une recette de couleurdevie: 4 oeufs très frais, 6 g de gélatine en feuilles, 325 g de mascarpone, 100 g de sucre en poudre, 24 biscuits à la cuillère,... |
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Far breton de mon enfance
Une recette de Anne Hélène: 1/2 l de lait, 2 oeufs, 80 g de sucre, 80 g de farine, 10 pruneaux, 10 g de beurre |
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Mousse au chocolat blanc
Une recette de idefix2000: 400 gr de chocolat blanc (de préférence d'une bonne marque), 4 oeufs, 1 dl de crème fraîche, 1 pincée de sel |
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Mousse aux fruits de la passion
Une recette de gougoud: 6 fruits de la passion, 3 cuillères à soupe de sucre roux, 1 cuillère à soupe d'eau, 2 œufs, 2 feuilles de gélatine, 12 cl... |
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Mousse de mangue
Une recette de mixu: 1 ou 2 mangues (suivant la qualité et la grosseur des fruits), 50 cl. crème fraîche, citron vert, 2 sachets de sucre vanillé... |
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Douceur de marron à la fleur d'oranger et pamplemousse
Une recette de gdorveaux: Ganache à la fleur d’oranger:, 150 g de chocolat blanc, 50 g de crème fleurette, Fleur d’oranger, Mousse de marron, 150 g... |
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Cheesecake chocolat et caramel croquant
Une recette de virginie31: Pour la base biscuitée :, 100 gr de cookies au chocolat, 30 gr de beurre fondu, 15 gr de cassonade cuivrée, Pour le caramel... |
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Crème au beurre praliné
Une recette de couleurdevie: 3 blancs d’œufs, 150 g de sucre en poudre, 150 g de praliné (pralin), 250 g de beurre |
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Panna cotta cannelle, fève Tonka, gelée d'orange et sa tuile au carambar
Une recette de maclarelisa: 25 cl lait, 25 cl crème fraîche liquide entière, 2 feuilles de gélatine (ou 1/2 cuillère à café d'agar agar pour moi), 50... |
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Flan de patates douces et son coulis à la vanille
Une recette de couleurdevie: Pour le flan:, 600 g de patates douces, 100 g de sucre roux, 60 g de crème fraîche liquide, 2 œufs, 1/2 cuillère à café de... |
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Verrines fraîches crème de citron et crème de framboise
Une recette de MimieJolie: Pour la crème de framboise:, 1 bol de framboises (surgelées ou fraîches), 1 pot de ricotta, 3 cuill. à soupe de sucre, Pour... |
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Crème carambar
Une recette de martine041183: 25 carambars au caramel, 1 litre de crème liquide, 5 feuilles de gélatine |
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