Crèmes, flans, mousses

Crèmes, flans, mousses

Des desserts frais pour finir le repas sur une note de douceur. Crèmes, flans, mousses offrent des textures différentes et une multitude de parfums: chocolat, vanille, fleur d'oranger.
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Verrines chamallow Verrines chamallow Une recette de tilette: 25 cl de crème liquide, 1feuille de gélatine, 18 chamallow
Viennois aux fraises et au chocolat Viennois aux fraises et au chocolat Une recette de Perlettedu37: 500 g de fraises, 200 g de chocolat, 80 g de sucre glace, 25 cl de crème liquide, 6 oeufs, 1 pincée de sel
Petites crèmes à la framboise Petites crèmes à la framboise Une recette de Titizoly: 3 oeufs, 3 cuil. à soupe de sucre de canne, 1/2 litre de lait, Quelques gouttes d'extrait de vanille, 100 g de framboises...
Trifle au chocolat Trifle au chocolat Une recette de Goosto: 1 biscuit, 25 cl de crème anglaise, 1 cuil. à soupe de cacao en poudre, 1/2 tablette de chocolat, 35 cl de crème liquide,...
Coupe aux poires et croquant épicé Coupe aux poires et croquant épicé Une recette de carnotite: 120 g de de chocolat noir, 20 cl de crème liquide, 2 poires Williams, Pour la crème à la vanille : , 2 feuilles de gélatine,...
Flan libanais aux pistaches Flan libanais aux pistaches Une recette de rafa777: 50 cl de lait , 35 g de maïzena, 80 g de sucre + 3 cuil. à soupe rase de sucre semoule, 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger,...
Mille-feuille de bananes et mousse aux pépites de chocolat Mille-feuille de bananes et mousse aux pépites de chocolat Une recette de Goosto: 2 bananes, 30 g de pépites de chocolat, 1 plaque de feuilletage, 30 g de sucre glace, 4 yaourts nature
Tuiles aux amandes émulsion à la mangue Tuiles aux amandes émulsion à la mangue Une recette de Goosto: 12 tuiles aux amandes, 20 cl de coulis de mangue, 2 blancs d'œufs
Verrine de mousse au chocolat, émulsion de verveine Verrine de mousse au chocolat, émulsion de verveine Une recette de Goosto: 200 g de chocolat en morceaux, 5 cl de verveine du velay, 20 cl de lait, 20 cl de crème
Petits pots à l'ananas émulsion de framboises Petits pots à l'ananas émulsion de framboises Une recette de Goosto: 1 rondelle épaisse d'ananas, 20 cl de coulis de framboises, 1 œuf entier, 3 jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeufs, 40 cl de lait,...
Flan au chocolat Flan au chocolat Une recette de Goosto: 50 cl de lait , 5 feuilles de gélatine , 150 g de chocolat noir , 100 g de sucre en poudre , 2 jaunes d'oeufs , 1 oeuf e...
Verrines au chocolat et noix de pécan, émulsion au Carambar Verrines au chocolat et noix de pécan, émulsion au Carambar Une recette de Goosto: 200 g de chocolat en morceaux, 30 g de noix de pécan, 4 carambar, 20 cl de lait, 20 cl de crème
Sablés framboises, émulsion de pistaches vertes Sablés framboises, émulsion de pistaches vertes Une recette de Goosto: 8 sablés, 250 g de framboises, 25 g de pistaches vertes, 2 feuilles de gélatine, 3 jaunes d'œufs, 40 g de sucre en poudre,...
Bavarois au chocolat blanc et à la mangue Bavarois au chocolat blanc et à la mangue Une recette de Goosto: 1 mangue, 50 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 5 feuilles de gélatine, 20 cl de lait, 100 g de chocolat blanc concassé,...
Panacotta aux framboises Panacotta aux framboises Une recette de Goosto: 40 cl de crème , 35 g de sucre , 1 gousse de vanille , 2 feuilles de gélatine , 130 g de framboises entières , 30 g de pistaches...
Verrines de chantilly aux deux chocolats Verrines de chantilly aux deux chocolats Une recette de Goosto: Chantilly au chocolat au lait , 20 cl de crème, 20 g de sucre glace, 50 g de chocolat au lait, 10 cl de lait, 2 feuilles...
Crème brûlée à la cardamome et passion Crème brûlée à la cardamome et passion Une recette de Goosto: 2 fruits de la passion, 2 graines de cardamome, 6 jaunes d'œufs, 1 litre de lait, 200 g de sucre, 65 g de maïzena, 50 g de...
Crème de mascarpone Crème de mascarpone Une recette de Akasha: 100 g de biscuits ameretti écrasés, 4 cuill. à soupe d'amaretto ou de maraschino, 4 oeufs, blancs et jaunes séparés, 50 g...
Riz Condé Riz Condé Une recette de FRANCO: 200 g de riz rond, 6 dl de lait, 1 grande et 1 petite boîte d'abricots au sirop, 2 dl de crème fraîche, un peu de sucre fin...
Crème au citron vert et gelée de groseilles Crème au citron vert et gelée de groseilles Une recette de Goosto: 3 jaunes d'œufs, 1 citron vert, 10 g + 20 g de sucre, 5 cl de vin blanc, 4 cuil. à soupe de gelée de groseilles, 3 feuilles...

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