Crèmes, flans, mousses

Crèmes, flans, mousses

Des desserts frais pour finir le repas sur une note de douceur. Crèmes, flans, mousses offrent des textures différentes et une multitude de parfums: chocolat, vanille, fleur d'oranger.
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Crème carambar et sa chantilly croustillante Crème carambar et sa chantilly croustillante Une recette de Goosto: Crème carambar :, 12 carambars au caramel, 25 cl de crème, 10 cl de lait, Chantilly croustillante : , 15 morceaux de sucre,...
Crème anglaise au chocolat Crème anglaise au chocolat Une recette de Goosto: 30 cl de lait entier, 4 jaunes d'œufs, 20 g de sucre, 50 g de chocolat noir
Oeufs à la neige au chocolat Oeufs à la neige au chocolat Une recette de Goosto: Crème anglaise chocolatée :, 40 cl de lait, 50 g de chocolat noir, 4 jaunes d'œufs, 40 g de sucre, Oeufs à la neige :, 4...
Petits pots aux noix de cajou caramélisées Petits pots aux noix de cajou caramélisées Une recette de Goosto: 3 jaunes d'œufs, 1 œuf, 40 cl de lait, 50 g de sucre, 15 morceaux de sucre, 100 g de noix de cajou
Crème brûlée au safran Crème brûlée au safran Une recette de Goosto: 1 pincée de safran , 80 cl de lait , 150 g de sucre , 6 jaunes d'œufs , 4 cuil. à soupe de cassonade
Crème brûlée aux pistaches Crème brûlée aux pistaches Une recette de Goosto: 5 jaunes d'œufs, 40 cl de crème liquide entière, 50 g de sucre, 40 g de pistaches non salées, ou 5 g de pâte à pistache,...
Crème moka Crème moka Une recette de Goosto: 2 œufs , 200 g de beurre ramolli , 250 g de sucre en poudre , 1 cuill. à soupe d'essence de café
Blanc-manger Blanc-manger Une recette de Goosto: 250 g de poudre d'amandes , 25 cl de lait , 150 g de sucre en poudre , 30 cl de crème fraîche , 1 cuill. à soupe d'huile...
Rigodon bourguignon Rigodon bourguignon Une recette de Goosto: 70 cl de lait, 140 g de sucre, 6 œufs, 100 g de brioche rassie coupée en dés, 20 g de noix concassées, 20 g de noisettes...
Sabayon au thé vert Sabayon au thé vert Une recette de Goosto: 6 jaunes d'œufs, 200 g de sucre, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de thé vert très corsé ou 1 cuil. à soupe de thé vert matcha...
Crémeux de fromage blanc à la rhubarbe et aux fraises Crémeux de fromage blanc à la rhubarbe et aux fraises Une recette de Goosto: 200 g de rhubarbe, 50 g de fraises, 300 g de fromage blanc, 30 g de sucre, 15 cl de crème, 50 g de sucre, 6 feuilles de gélatine,...
Petits pots au café et cacao amer Petits pots au café et cacao amer Une recette de Goosto: 3 jaunes d'œufs, 1 œuf, 40 cl de lait, 50 g de sucre, 6 cl de café serré, 30 g de cacao amer
Petits pots au chocolat et noix de coco Petits pots au chocolat et noix de coco Une recette de Goosto: 3 jaunes d'œufs, 1 œuf, 40 cl de lait, 50 g de sucre, 100 g de chocolat noir, 30 g de noix de coco râpée
Crème meringuée à l'orange Crème meringuée à l'orange Une recette de Goosto: 100 g de sucre en poudre, 4 jaunes d'œufs, le zeste râpé d'une orange, 100 g de chapelure, 50 cl de lait, 4 c. à s. de marmelade,...
Petits pots à la vanille et aux écorces d'orange Petits pots à la vanille et aux écorces d'orange Une recette de Goosto: 3 jaunes d'œufs, 1 œuf, 40 cl de lait, 40 g de sucre, 1 gousse de vanille fendue en deux, 30 g d'orangettes, 5 cl de jus...
Véritable crème brûlée Véritable crème brûlée Une recette de Goosto: 5 jaunes d'œufs, 40 cl de crème, 1 gousse de vanille fendue en deux, 50 g de sucre, 20 g de cassonade
Fondue au chocolat Fondue au chocolat Une recette de Goosto: 250 g de chocolat , 15 cl de lait , 10 cl de crème , 50 g de beurre , 2 bananes , 2 poires , 2 pommes , 1 brioche , 1 ci...
Framboises curd Framboises curd Une recette de Goosto: 500 g de framboises , 170 g de sucre , 5 œufs extra frais
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Flan à l'orange Flan à l'orange Une recette de Goosto: 2 oranges , 3/4 l de lait , 150 g de sucre , 4 œufs , 1 gousse de vanille , 1 cuillère à soupe de grand marnier (liqueur...
Flan au thé Flan au thé Une recette de Goosto: 40 cl de crème fraîche , 10 cl de lait , 150 g de sucre , 5 œufs , 10 cuillères à soupe de thé très corsé
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