Entrées chaudes

Entrées chaudes

Petits feuilletés, chaussons de légumes, bricks ou beignets. Les entrées chaudes offrent une belle variété pour ouvrir et donner le ton du repas. A vous de choisir.
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Crevettes au parmesan Crevettes au parmesan Une recette de mimile: 8 grosses crevettes roses, 4 cuil. à soupe de chapelure, 4 cuil. à soupe de parmesan râpé, 1 jaune d'oeuf, huile d'olive
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Wok de légumes d’automne aux châtaignes grillées Wok de légumes d’automne aux châtaignes grillées Une recette de AAPrA: 500 g de châtaignes Périgord Limousin, 1 bouquet de ciboulette, 4 cl d’huile de sésame, 2 cl d’huile d’olive, 50 g de beurre,...
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Pain frit au porc et gambas (Khamom Pang Namou) Pain frit au porc et gambas (Khamom Pang Namou) Une recette de cattleya: 5 ou 7 tranches de pain de mie coupées en 4, 300 g de porc échine haché, 200 g de gambas crues hachées, 2 oeufs, 1 cuillère...
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Tartelettes champignons et crème de soja Tartelettes champignons et crème de soja Une recette de Pascale Weeks: Pour la pâte : , 200 g de farine, 1 grosse cuil. à soupe de purée d’amandes (magasins bio), 4 cuil. à soupe d’huile d’olive,...
Tartes fines aux pommes de terre et raclette Tartes fines aux pommes de terre et raclette Une recette de Goosto: 2 rouleaux de pâte feuilletée, 4 grosses pommes de terre, 100 g de lardons, 5 cuil. à soupe de crème épaisse, 4 tranches...
Cake à la mozzarella, tomates séchées et mesclun Cake à la mozzarella, tomates séchées et mesclun Une recette de Goosto: 3 oeufs, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 10 cl d'huile d'olive, 2 boules de mozzarella, 8 pétales...
Tarte croustillante au saumon et champignons de Paris Tarte croustillante au saumon et champignons de Paris Une recette de Goosto: 5 feuilles de brick, 300 g de saumon frais, 200 g de champignons de paris, le jus d'un demi-citron, 2 échalotes hachées,...
Tartes fines au chou et saucisses de Morteau Tartes fines au chou et saucisses de Morteau Une recette de Goosto: 2 rouleaux de pâte feuilletée, 8 feuilles de chou frisé, 2 saucisses de morteau, 20 cl de crème, 60 g de cantal râpé, 1 noix...
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Panés de céleri au cantal Panés de céleri au cantal Une recette de Goosto: 1/4 d'une boule de céleri, 150 g de cantal vieux râpé, 1 pomme de terre, 3 œufs, 5 cuil. à soupe de farine, 10 cuil. à soupe...
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Panés de châtaignes au zeste d'orange Panés de châtaignes au zeste d'orange Une recette de Goosto: 2 pommes de terre, 50 g de châtaignes cuites sous vide, 1 orange, 1 noix de beurre, 3 œufs, 5 cuil. à soupe de farine, 8...
Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé Foie gras poêlé aux groseilles et pain d'épices grillé Une recette de Goosto: 4 tranches de foie gras cru, 130 g de groseilles, 4 tranches de pain d'épices, 4 cuil. à soupe de vinaigre de framboise,...
Croustillants de pommes de terre et écrevisses Croustillants de pommes de terre et écrevisses Une recette de Goosto: 4 feuilles de filo, 3 grosses pommes de terre, une vingtaine de queues d'écrevisses cuites et décortiquées, 10 olives noires...
Croustillants aux asperges vertes et morilles Croustillants aux asperges vertes et morilles Une recette de Goosto: 4 feuilles de filo, 15 asperges vertes, 8 morilles sèches, 20 cl de crème, 2 cuillères à soupe de fond de veau en poudre,...
Bricks aux framboises et poivron rouge Bricks aux framboises et poivron rouge Une recette de Goosto: 4 feuilles de brick, 32 framboises, 1/2 poivron rouge, 20 g de beurre fondu, 4 pluches de coriandre
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Bricks au camembert et groseilles Bricks au camembert et groseilles Une recette de Goosto: 4 feuilles de brick, 1 camembert, 4 grappes de groseilles, 20 g de beurre fondu
Feuilleté à la fourme et poires à la cannelle Feuilleté à la fourme et poires à la cannelle Une recette de kwet: 1 pâte feuilleté, 1/4 de fourme de Montbrison (pas d'Ambert), 4 à 5 poires selon la grosseur, Cannelle en poudre
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Croustillant de Saint-Jacques Croustillant de Saint-Jacques Une recette de Goosto: 20 coquilles saint-jacques, 4 feuilles de riz, 2 gousses de vanille, 1 cuil. à café de zeste de citron vert râpé, 1 douzaine...
Cake au cervelas et aux pistaches Cake au cervelas et aux pistaches Une recette de Goosto: 1/2 cervelas, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 10 cl de lait, 10 cl d'huile, 60 g de pistaches décortiquées,...
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Tortillas au foie gras Tortillas au foie gras Une recette de Goosto: 4 tortillas, 4 tranches de foie gras de 80 g, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 avocat, 100 g de chou frisé, 30 g de beurre,...
Bricks au foie gras poêlé aux figues Bricks au foie gras poêlé aux figues Une recette de Goosto: 4 feuilles de brick, 4 escalopes de foie gras cru, 3 figues fraîches, 20 g de beurre fondu, sel, poivre

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