Entrées chaudes

Entrées chaudes

Petits feuilletés, chaussons de légumes, bricks ou beignets. Les entrées chaudes offrent une belle variété pour ouvrir et donner le ton du repas. A vous de choisir.
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Verrines de boudin noir aux pommes et aux noix Verrines de boudin noir aux pommes et aux noix Une recette de Goosto: 400 g de boudin noir, 2 pommes, 1/2 oignon, 10 cerneaux de noix, 30 g de beurre, 10 cl de crème, 3 cl de muscat
Brioche de légumes au curry Brioche de légumes au curry Une recette de Goosto: 250 g de pâte à brioche, 2 oignons, 1 courgette, 1 poivron, 2 pommes de terre, 1 cuil. à soupe de curry, 2 cuil. à soupe...
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Brochettes de saint-jacques pomme-vanille Brochettes de saint-jacques pomme-vanille Une recette de melchichi: 6 noix de coquilles Saint-Jacques, 2 pommes golden, 1 pomme granny, 1 bâton de vanille, 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique,...
Noix de saint-jacques en caisson de pomme de terre et brocolis Noix de saint-jacques en caisson de pomme de terre et brocolis Une recette de vitold.blacha: 2 ou 3 noix de saint-jacques, 1 cuil. à café de persil haché très fin, 1 petite gousse d'ail hachée, 3 feuilles d'endive,...
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Salade de la mer aux saint-jacques Salade de la mer aux saint-jacques Une recette de Juju75: 1 salade, 16 coquilles saint-jacques décortiquées, 16 pointes d'asperges cuites, 1 citron, Sel, poivre, Vinaigrette
Brioche farcie Brioche farcie Une recette de aiglever: 8 brioches, 8 tranches de jambon, 200 g de gruyère râpé, 8 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, Sel, poivre
Cake marbré tomates-basilic Cake marbré tomates-basilic Une recette de Goosto: 1 boîte de sauce tomate, 1 pincée de sucre, 15 feuilles de basilic, 5 cl d'huile d'olive, 3 œufs, 180 g de farine, 1 sachet...
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Camembert farci aux fruits secs Camembert farci aux fruits secs Une recette de Goosto: 1 camembert , 50 g d'amandes , 50 g de pistaches , 50 g de cerneaux de noix , 50 g de cacahuètes , 1 cuil. à café de cannelle...
Gratin de moules aux courgettes Gratin de moules aux courgettes Une recette de faivrus: 1 kg de moules, 2 ou 3 courgettes, ou 4 suivant la grosseur, 1 jaune d'oeuf, 1 bonne cuil. à soupe de crème fraîche, 1 cuil....
Brochettes de gambas à l'ananas Brochettes de gambas à l'ananas Une recette de ketchoupette: 24 gambas surgelées, 1 boîte de lait de coco, 1 cuil. à soupe de gingembre , 2 cuil. à soupe de cannelle, 2 cuil. à soupe...
Timbales de poireaux crémeux en crumble de noix Timbales de poireaux crémeux en crumble de noix Une recette de thierry.perennou@wanadoo.fr: 2 kg de poireaux , 500 g de ricotta (2 pots), 100 g de pancetta ou poitrine fumée en fines tranches , 100 g de Gorgonzola...
Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Petits muffins au fromage, au jambon et au maïs Une recette de trop-trop-bon: 125 ml de lait, 85 g de polenta précuite, 3 tranches de jambon coupées en petits bouts (ou 1 boîte de dés de jambon), 2 oignons...
Beignets à l'aubergine, dinde et crevettes Beignets à l'aubergine, dinde et crevettes Une recette de lolob69530: 2 aubergines moyennes , 3/4 blancs de dinde, 500 g de crevettes , Pour la pâte à beignet : , 150 g de farine, 1 verre de...
Pommes farcies au boudin Pommes farcies au boudin Une recette de Goosto: 4 pommes, 300 g de boudin, 15 cl de crème fraîche, 1 noix de beurre, Sel, poivre du moulin
Feuilleté à la viande Feuilleté à la viande Une recette de Goosto: 1 rouleau de pâte feuilletée, 3 steaks hachés, 30 g de gruyère râpé, 1 œuf battu, 1/2 oignon, 1 pincée d'herbes de provence,...
Croustillant à la courgette et au Saint Félicien Croustillant à la courgette et au Saint Félicien Une recette de carnotite: 12 feuilles de filo, 1 grosse courgette, 1 Saint Félicien, 4 morceaux de tomates confites, 2 cuil. à soupe de pignons de...
Bricks de langoustines au basilic et tomates confites Bricks de langoustines au basilic et tomates confites Une recette de Goosto: 4 feuilles de brick, 16 langoustines, 16 tomates confites, 8 feuilles de basilic émincées, 20 g de beurre fondu, sel, po...
Samoussas Samoussas Une recette de Goosto: 12 feuilles de filo (ou de brick), 400 g de bœuf haché, 100 g de raisins secs, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre,...
Panés de polenta au beaufort et jambon sec Panés de polenta au beaufort et jambon sec Une recette de Goosto: 150 g de polenta fine, 75 cl de lait, 50 cl de crème, 3 tranches de jambon de pays, 30 g de beurre, 30 g de beaufort râpé,...
Gâteau de polenta aux olives et pignons de pin Gâteau de polenta aux olives et pignons de pin Une recette de Goosto: 150 g de polenta fine, 1 litre de bouillon de volaille, 50 g de pignons de pin, 50 g d'olives noires dénoyautées, 80 g de...

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