Entrées froides

Entrées froides

Terrines, petites salades, soupes glacées, des idées d'entrées rafraîchissantes. Toutes simples ou plus élaborées, voici des recettes qui ouvrent l'appétit.
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   Nom note
Natura Natura Une recette de ptitebulle: 6 cl Jus de fraise, 6 cl Jus de carotte, 6 cl Jus de tomate dilué avec un peu d’eau
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Bouchées d'écrevisse et crabe Bouchées d'écrevisse et crabe Une recette de mag_cuisto: 18 écrevisse cuites (ou plus), 100 g de crabe émietté, 1 poignée de jeunes pousses de différentes salades, 1 avocat, 1 pêche,...
Cake au poulet façon kebab et aux pois gourmands Cake au poulet façon kebab et aux pois gourmands Une recette de Gourmande4ever: 250 g de farine avec poudre levante, 3 œufs, 1 cuill. à thé rase de bicarbonate de soude, 1 tasse de vin blanc, 1 petit oignon,...
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Le caviar des bois Le caviar des bois Une recette de LES MARMITES EN EMOI: 220 g de champignons frais si possible ou 60 grammes de champignons séchés à réhydrater , 50 g de beurre, 110 g de mascarpone,...
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Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix Madeleines au chèvre frais, figues séchées, raisins secs et noix Une recette de Gourmande4ever: 120 g de farine de blé , 2 cuill. à café rases de poudre levante , 1 cuill. à thé rase de bicarbonate, 2 oeufs, 40 g de beurre...
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Faux sushis de riz aux crevettes, courgettes, coriandre et sésame Faux sushis de riz aux crevettes, courgettes, coriandre et sésame Une recette de Gourmande4ever: 2 tasses de riz cuit (riz thaï complet cuit la veille), 1 petit oignon rouge, 1 petite courgette, 250 g de petites crevettes...
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Terrine de champignons Terrine de champignons Une recette de Anne Hélène: 1 kg de mélange de champignons (pleurotes, champignons de Paris, girolles, cèpes), 2 feuilles de gélatine, 25 cl de crème...
Couscous Rapide résultat excellent Couscous Rapide résultat excellent Une recette de conseillerlr: huile d'olive, concentré de tomates, sauce tomate, ail, oignons, carottes, courgettes, pommes de terres , citrouille potiron,...
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Verrines betteraves simples et jolies Verrines betteraves simples et jolies Une recette de alexiamadinina: 1 grosse betterave, 1 petit yaourt nature , 1 gros oignon, 1 tomates jaune, 1 tomates rouge
Crème de chorizo, mascarpone et poivrons rouges Crème de chorizo, mascarpone et poivrons rouges Une recette de Gourmande4ever: 150 g de chorizo (fort ou doux, c’est selon vos goûts quant au piquant final) , 1 cuill. à soupe de porto rouge , 4 cuill....
Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande, fruits secs et madeleines Verrines de bavarois de chavignol au lait d’amande, fruits secs et madeleines Une recette de Gourmande4ever: Pour le bavarois:, 2 crottins de chavignol AOC (bien faits) , 25 cl de lait d’amandes La Mandorle (qui est en fait sans lait,...
Petits gâteaux de Saint-Jacques au saumon, sauce ciboulette Petits gâteaux de Saint-Jacques au saumon, sauce ciboulette Une recette de couleurdevie: 400 g de noix de St-Jacques, 1 œuf entier + un blanc, 500 g de crème liquide entière (pas allégée), 100 g de saumon frais,...
Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade Moelleux au poivron rouge, coeur de tapenade Une recette de couleurdevie: 100 g de poivron rouge (j’en ai mis 120 g), 6 c. à soupe de tapenade, 100 g de parmesan râpé, 3 oeufs, 60 g de farine, 200...
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Recette simple des asperges sauce mousseline Recette simple des asperges sauce mousseline Une recette de petit dejeuner: 1 kg d'asperges, 150 gr de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1 petite cuillerée à café de fécule, 1/2 citron, 100 gr de crème fraîche...
Escabèche de cailles Escabèche de cailles Une recette de kha: 2 belles cailles bien dodues, un peu de raisins blancs (une dizaine de grains de muscat blanc) bien sucrés, 2 feuilles de...
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Taramosalata, oeufs de poisson Taramosalata, oeufs de poisson Une recette de eve5: 200 g de tarama , 250 g de pain rassis, 200 g d huile d olive, 1 filet de vinaigre, 2 gousses d ail
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Muffins salés aux tomates confites Muffins salés aux tomates confites Une recette de olipucci: 200 gr de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 10 cl d'huile d'olive, 5 cl de vin blanc sec, 150 gr d'emmental râpé, 1 bocal...
Cake à la feta Cake à la feta Une recette de familyblog: 13 cl huile d'olive, 180 g de farine, 1 sachet de levure, 150 g de fromage Féta, 3 oeufs, 10 cl de lait, 100 g de gruyère...
Soupe glacée de concombre et courgettes, et ses dés de tomate à la menthe Soupe glacée de concombre et courgettes, et ses dés de tomate à la menthe Une recette de tilalou: 1 concombre, 2 petites courgettes, 1/2 cube de bouillon de poule, 6 portions de vache qui rit, 2 grosses cuillères à soupe...
Champignons au fromage blanc Champignons au fromage blanc Une recette de baboo: 1 boite de champignon de paris, 20 g de beurre, 200 g de fromage blanc, 1 gousse d'ail, persil , poivre

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