Glaces et sorbets

Glaces et sorbets

Faits maison, les glaces, nougats glacés et sorbets sont incroyablement savoureux. Découvrez toutes nos recettes, certaines nécessitent une sorbetière, d'autres non.
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Pêche Melba Pêche Melba Une recette de Goosto: 4 pêches jaunes mûres mais fermes , 80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé, 75 cl d'eau, ½ litre de glace à la vanille,...
Glace aux petits pois Glace aux petits pois Une recette de Goosto: 3 oeufs, 100 g de sucre, 200 ml de lait entier, 300 ml de crème liquide, 700 g de petits pois vert écossés, 1/2 botte de...
Glace abricot et nougatine Glace abricot et nougatine Une recette de Goosto: Pour la nougatine :, 80 g de sucre en poudre, 10 cl d'eau, 200 g d'amandes blanches effilées, Pour la glace :, 20 cl de vin...
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Granité Poires Fraises Granité Poires Fraises Une recette de Goosto: 2 poires au sirop, 1 livre de fraises fraîches
Glace vanille Glace vanille Une recette de Goosto: 75cl de lait demi écrémé, 1 baton de vanille, 80g de sucre, 6 jaunes d'oeufs
Ma Glace qui ne fond pas Ma Glace qui ne fond pas Une recette de Bertrand Simon: 1 l de lait entier, 7 oeufs clarifiés (séparer blancs et jaunes d'oeufs), 200 g de sucre semoule, 8 g de farine de graine...
Granité de vin rouge à la menthe et au jus de citron vert Granité de vin rouge à la menthe et au jus de citron vert Une recette de Goosto: 100 g de sucre, 5 cl de jus d'orange, 2 cuil. à soupe de jus de citron vert, 1 cuil. à soupe de menthe fraîche ciselée, 75...
Glace de soja aux noix Glace de soja aux noix Une recette de Goosto: Pour la glace :, 75 cl de lait de soja, 360 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 3 oeufs, 1 bâton de vanille, 150 g de crème fleurette,...
Glace à la fraise Glace à la fraise Une recette de Goosto: 35 cl de crème fraîche liquide, 6 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 500 g de fraises en lamelles,...
Granité Pêche Punchy Granité Pêche Punchy Une recette de Goosto: 200 g de tomates pelées, 500 g de pêches au sirop, 100 g de tomates cerises lavées , 2 cuillères à café de gingembre frais...
Granité Concombre Acidulé Granité Concombre Acidulé Une recette de Goosto: 500g de concombres, 50ml de jus de citron vert (lime), 100 ml de sucre de canne
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Banana Split Banana Split Une recette de Goosto: 4 bananes, Glace vanille, 200 g de chocolat en morceaux à au moins 70%, 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, Crème...
Sorbet au melon Sorbet au melon Une recette de Goosto: Un melon de 1,5kg, Un verre de pur jus d'ananas, Le jus d'un citron, 150g de sucre en poudre, 2 blanc d'oeufs battus en neige,...
Glace au café Glace au café Une recette de Goosto: 20 cl de lait, 150g de sucre, 30g de café instantanné, 400g de crème fleurette, 5 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeufs
Icebergs d'Agrumes Icebergs d'Agrumes Une recette de Goosto: 300 ml de jus d'oranges sanguines, 60 ml de Vodka ou de Gin, 3 tiges de citronnelle, 50g de sucre en poudre, 100 ml d'ea...
Glace au chocolat Glace au chocolat Une recette de Goosto: 240 g de chocolat amer, 150 g de beurre, 200 g de crème fleurette, 200 g de sucre en poudre, 7 oeufs
Glace à l'huile d'olive de Maussane Glace à l'huile d'olive de Maussane Une recette de Goosto: 1 l de lait, 10 jaunes d'oeufs, 250 g de sucre, 250 g de crème liquide, 40 g d'huile d'olive (4 cuil. à soupe), 10 g de vinaigre...
Glace aux calissons Glace aux calissons Une recette de Goosto: 30 cl de crème fleurette fraîche, 20 cl de lait entier, 6 jaunes d'oeufs, 1 dizaine de calissons, coupés en tout petits morceaux,...
Sorbet ananas et café Sorbet ananas et café Une recette de Goosto: 3/4 de litre de sirop de 20º de densité, 1 ananas, 1 quartier de citron, 6 petites cuillères de café soluble
Granité Vodka Citron Granité Vodka Citron Une recette de Goosto: 15 cl de jus de citron, 5 cl de jus de citron vert (lime), 6 cl de Vodka, 1 citron non traité, 1 feuille de citron vert (lime)...

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