Légumes
Cuits ou crus, les légumes sont source de fibres, de vitamines et de sels minéraux. Pour une alimentation saine et équilibrée, variez les plaisirs et découvrez toutes nos recettes à base de légumes. Nom ![]() |
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Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages
Une recette de smtpat: 1 kg de pommes de terre type bintje, 3 cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé, 100 g de comté, 100 g de gorgonzola, 5 fromages... |
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Pomme de terre en robe d'argent
Une recette de Alain Alexanian: 6 pommes de terre de taille moyenne, 2 cuillérées à café d’huile (pour le papier d’aluminium) , Pour la sauce :, 250 g de... |
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Tagliatelles crues de légumes au cresson
Une recette de Alain Alexanian: 2 citrons, 1 cuillère à café de moutarde en grains (à l’ancienne), 2 cuillères à café de moutarde condiments, 2 cuillères... |
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Ravioli de rutabaga fourré de butternut au marrons
Une recette de Alain Alexanian: 200 g de rutabagas, 200 g de butternut (ou potimarron ou courge), 40 g de marrons, 40 g de tahine (purée de sésame) , sel... |
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Poivrons grillés, basilic et olives
Une recette de Alain Alexanian: 4 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, 2 petits poivrons verts, 2 petits poivrons rouges, 1 gousse d’ail, 24 tomates... |
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Courgettes rôties au thym fourrées à la tomate
Une recette de Alain Alexanian: 2 courgettes , 2 gousses d’ail, 1 tomate, Vinaigre balsamique, huile d’olive, sel, poivre, 2 branches de thym |
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Purée de topinambours - sauce vin rouge et cassis
Une recette de Alain Alexanian: |
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Pomme verte et panais au curry
Une recette de Alain Alexanian: |
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Cardons safranés et noisettes torréfiées
Une recette de Alain Alexanian: 1 kg de cardons, 80 g de noisettes entières décortiquées, 5 cl de bouillon de volaille, 10 g de farine ordinaire, 1 citron,... |
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Chou-fleur sauce noisette
Une recette de Alain Alexanian: 1 chou-fleur, sel, muscade, persil, 2 cuillères à soupe de purée de noisette, 2 cuillères à soupe de noisette en poudre |
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Carpaccio de pommes de terre sur lit de roquette
Une recette de Goosto: 6 pommes de terre à chair ferme, 4 échalotes émincées, 1 cuillère à café de fleur de sel, 1 beau bouquet de roquette, 200... |
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Grillées de mogettes
Une recette de david85: Mogettes de Vendée Grain de Vitalité (haricots coco), Pain de campagne, Beurre salé, Ail, Sel et poivre |
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Choux de Bruxelles aux deux moutardes
Une recette de smtpat: 1 kg de choux de Bruxelles, 150 g d'oignons, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de vinaigre (de vin si possible), 20 g... |
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Purée poireaux et pommes de terre au Pont-l'Evêque et aux cèpes
Une recette de smtpat: 4 beaux poireaux, 8 belles pommes de terre à purée, 1 Pont-l'Evêque de 400 g taillé en tranches fines, 5 / 6 belles tranches... |
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Prasifouchi ou gratin de poireaux
Une recette de Goosto: 2 kg de poireaux, 1 ou 2 grosses pomme de terre (ou 2 matsot), 4 oeufs, 200g de feta, 60 g de kashkaval (ou du parmesan râpé),... |
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Petits pois à la juive
Une recette de Goosto: 500g de petits pois, 1 oignon, 3 cuillère à soupe d'huile végétale, 4 à 6 feuilles de laitue, 1,5 dl de vin blanc sec, 1/2... |
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Sfongo - épinards frits (fritada d'espinaca de Pessah)
Une recette de Goosto: 750g d'épinards, 200 g de feta, 30 à 60g de beurre, 4 oeufs légèrement battus (3+1), 100 g de kashkaval (fromage sec type... |
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Gratin de céleri aux 2 pommes
Une recette de phrenq31: 500 g de céleri-rave, 500 g de pommes Golden, 500 g de pomme de terre, 50 cl de lait, 25 cl de crème fraîche liquide, Sel,... |
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Bol de céleri et poireau aux fèves de cacao
Une recette de Alain Alexanian: 600 g de céleri-rave, 4 blancs de poireaux, 1 litre de lait de riz , 6 g de fève de cacao écrasée (le grué), 1 cuillère à... |
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Quinoa et choux de Bruxelles en mini-cocottes
Une recette de amyleen: 16 choux de Bruxelles, 30 g de beurre, 2 verres de quinoa, 80 g de parmesan ou du gruyère, Un cube de bouillon de poule |
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Dernières recettes publiées : 
- Purée de pommes de terre rapide aux trois fromages
- Pomme de terre en robe d'argent
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- Purée de topinambours - sauce vin rouge et cassis
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Courgettes rondes soufflées à la ricotta 0 commentaire Légumes
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