Légumes

Légumes

Cuits ou crus, les légumes sont source de fibres, de vitamines et de sels minéraux. Pour une alimentation saine et équilibrée, variez les plaisirs et découvrez toutes nos recettes à base de légumes.
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Poêlée de champignons des bois aux marrons Poêlée de champignons des bois aux marrons Une recette de calvados14: 250 g de chanterelles, 250 g de cèpes, 250 g de girolles, 250 g de lactaires, 1 boîte de marrons au naturel 4/4, 1 botte...
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Moelleux au potiron, coeur coulant de béchamel Moelleux au potiron, coeur coulant de béchamel Une recette de couleurdevie: Pour les moelleux:, 100 g de soupe ou velouté de potiron, 100 g de mimolette vieille râpée, 3 oeufs, 60 g de farine, 15 cl...
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Frites de céléri Frites de céléri Une recette de Caféine: Céléri rave, Huile de friture
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Gratin de courgettes, tomates et féta Gratin de courgettes, tomates et féta Une recette de novalee0805: 1 kg de courgettes, 500 g de tomates pelées , 100 g de féta, 1 boite d'olives noires dénoyautées, 1 gousse d'ail, 1 oignon...
Courgettes rondes soufflées à la ricotta Courgettes rondes soufflées à la ricotta Une recette de Anne Hélène: 6 courgettes rondes de même calibre c'est important pour la cuisson, 250 g de ricotta, 3 oeufs, 2 cuill. à soupe de mélange...
Crumble de tomates et courgettes aux saucisses de Toulouse Crumble de tomates et courgettes aux saucisses de Toulouse Une recette de couleurdevie: 2 courgettes moyennes, 500 g de tomates olivettes, 2 saucisses de Toulouse, 80 g de farine, 80 g de parmesan, 80 g de chapelure,...
Haricots verts façon solognote Haricots verts façon solognote Une recette de chouminou: 2 kg de haricots verts, 1 gros morceau de beurre, 2 cuillerées bombées de farine, sel, eau, une grande cocotte
Gratin d'aubergines mode USA Gratin d'aubergines mode USA Une recette de patounette_58: 3 grosses aubergines, 5 dl de sauce tomate maison , sel , poivre , 3 oeufs, 2.5 dl lait ou crème maigre, panure épicée ,...
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Flan de courgettes Flan de courgettes Une recette de dropsy: 4 courgettes moyennes, 3 œufs entiers, 1 briquette de crème fraîche allégée, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 oignon,...
Gratin de patates douces au lait de coco Gratin de patates douces au lait de coco Une recette de isa de guyane: 4 patates douces, Huile ou margarine, 1 oignon, Lait, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, 20 cl de lait de coco, Sel, Poivre,...
Soufflé à la tomate Soufflé à la tomate Une recette de Marina au fournot: 1 kg de tomates , 3 oeufs , 2 oignons , thym , laurier , basilic , margarine , farine , lait1/2 écrémé , 1 cuill. à soupe...
Poêlée d'aubergines et mangues Poêlée d'aubergines et mangues Une recette de missfanette: 1 aubergine, 1 mangue assez mûre, une petite poignée de noisettes, 1 cuill. à soupe d'huile d'olive, poivre
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Authentique recette indienne Carottes Noix de coco Authentique recette indienne Carottes Noix de coco Une recette de Pankaj: 4 carottes coupées en rondelles, 1 oignon émincé, 4 bonnes cuillères à soupe de noix de coco en poudre, 2 cuillères à soupe...
Petits flans de carottes Petits flans de carottes Une recette de couleurdevie: 500 g de carottes (poids net pelées), 3 beaux œufs, 120 g de gruyère râpé, 4 belles cuillères à soupe de crème fraîche, sel,...
Epicé aux légumes du Soleil Epicé aux légumes du Soleil Une recette de $Loutez$: 4 cuill. à soupe d'huile d'olive, 2 gros oignons, 1 aubergine, 1 cuill. à café de gingembre rapé, 1 cuill. à café d'ail,...
Tatin de potiron au lard fumé Tatin de potiron au lard fumé Une recette de couleurdevie: 1 kg environ de potiron (cuit et égoutté, il restera environ 500 g), 1 pâte brisée (pour moi 220 g de farine, 40 g de beurre,...
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Beignets de pommes de terre à la carotte Beignets de pommes de terre à la carotte Une recette de couleurdevie: 500 g de pommes de terre, 200 g de carottes, 2 œufs, 90 g de farine, sel, poivre, muscade
Chiles rellenos ou poivrons farcis à la mozzarella Chiles rellenos ou poivrons farcis à la mozzarella Une recette de doudine: 4 chilis poblano (grand et long poivron vert doux tordus), du saindoux ou de l'huile, 400 à 450 gr de mozzarella , 150 gr...
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Gratin végétarien Gratin végétarien Une recette de seb_33: 1/2 chou-fleur cuit, 4 tomates, 50g de beurre, 100g de gruyère, sel , poivre
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Gratinée de pommes de terre aux poireaux Gratinée de pommes de terre aux poireaux Une recette de stylesse: 800 gr de pommes de terre (Type Charlotte)., 750 gr de poireaux, 125 gr de lardons fumés, 50 cl de lait, 70 gr de beurre,...

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