Légumes

Légumes

Cuits ou crus, les légumes sont source de fibres, de vitamines et de sels minéraux. Pour une alimentation saine et équilibrée, variez les plaisirs et découvrez toutes nos recettes à base de légumes.
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Chiles rellenos ou poivrons farcis à la mozzarella Chiles rellenos ou poivrons farcis à la mozzarella Une recette de doudine: 4 chilis poblano (grand et long poivron vert doux tordus), du saindoux ou de l'huile, 400 à 450 gr de mozzarella , 150 gr...
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Gratin végétarien Gratin végétarien Une recette de seb_33: 1/2 chou-fleur cuit, 4 tomates, 50g de beurre, 100g de gruyère, sel , poivre
Gratinée de pommes de terre aux poireaux Gratinée de pommes de terre aux poireaux Une recette de stylesse: 800 gr de pommes de terre (Type Charlotte)., 750 gr de poireaux, 125 gr de lardons fumés, 50 cl de lait, 70 gr de beurre,...
Choux d'hiver Choux d'hiver Une recette de leila34500: 1 chou blanc, 200 g de poitrine fumée, 4 pommes de terre, oignons, sel et poivre
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Coeurs d'artichauts citron coriandre Coeurs d'artichauts citron coriandre Une recette de Namuelle: 1 boîte de cœurs d'artichauts, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, se,l poivre, 1 demi citron...
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Batata chtitha Batata chtitha Une recette de djamo: 1 kg de pomme de terre, 1 tête d'ail, 1 piment rouge sec (facultatif), 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de...
Emincé de courge butternut Emincé de courge butternut Une recette de Sojo: 1 butternut, 2 oignons, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
Croquettes de butternut et boulgour Croquettes de butternut et boulgour Une recette de Sojo: Croquettes :, 120 g de boulgour, 600 g de butternut, 3 oeufs, 1 gousse d’ail, 1/2 fromage de chèvre frais (type petit billy),...
Curry de légumes aux lentilles Curry de légumes aux lentilles Une recette de marie2704: 1 gros oignon, 1 gousse ail, 2 verres de lentilles, 5 pommes de terre, 2 à 3 courgettes, 200 ml de lait de coco, 1 cuillère...
Purée de patate douce à l'ail Purée de patate douce à l'ail Une recette de Sojo: 500 g de patate douce, 4 gousses d’ail, sel, poivre, filaments de safran pour la décoration (facultatif)
Gratin de courge spaghetti Gratin de courge spaghetti Une recette de Sojo: 1 courge spaghetti, 1 bouquet d’estragon, 2 boules de mozzarellas, sel
Tagliatelles de courgettes au chèvre et jambon sec Tagliatelles de courgettes au chèvre et jambon sec Une recette de saperlipopote: 1 grosse courgette , ½ tranche de jambon sec par personne, ½ chèvre sec, 10 cl de crème liquide, 10 feuilles de sauge longue,...
Courgettes farcies (recette de Thierry Marx) Courgettes farcies (recette de Thierry Marx) Une recette de Thierry Marx: 1 kg de courgettes, 2 cl d'huile d'arachide, 200 g de jambon de pays, 200 g de champignon de Paris, 200 g de fonds d'artichaut...
Curry de légumes (recette de Thierry Marx) Curry de légumes (recette de Thierry Marx) Une recette de Thierry Marx: 1 cuil. à soupe de graines de moutarde brune, 1 cuil. à soupe d'huile de sésame, 2 oignons, 4 cuil. à soupe de pâte de curry...
Endives au maroilles et à l'orange Endives au maroilles et à l'orange Une recette de divya: 4 endives, 2 oranges, 1 Maroilles entier, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 noix de beurre
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Dahl de lentilles Dahl de lentilles Une recette de Goosto: 200 g de lentilles corail, 1 pincée de curcuma moulue, 1 cuillère à soupe de ghee, 1 cuillère à soupe de curry, 1 cuillère...
Tagliatelles de tomates anisées Tagliatelles de tomates anisées Une recette de blogmoleculaire: 10 cl d'eau, 3 cuil. à soupe de purée de tomate, 1 cui. à café de sel de céleri, 1/2 cuil. à café de graines fenouil grossièrement...
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Terrine de champignons Terrine de champignons Une recette de Goosto: 250 g de champignons de paris, 1/4 de courgette, 300 g de blancs de volaille, 1 oeuf, 20 cl de crème liquide., 30 g de beurre,...
Chou rouge cuit à la Polonaise Chou rouge cuit à la Polonaise Une recette de Aphasia: 1 chou rouge, 250 g de lardons, 200 g de saindoux, 100 g de sucre en poudre, 2 cuill. à soupe de farine, 20 ml de vinaigre,...
Carottes Vichy Carottes Vichy Une recette de Goosto: 1 kg de carottes (nouvelles de préférence), 1 cuil. à café de sel, 2 cuil. à café de sucre, eau, beurre, persil (pour se...

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