Légumes

Légumes

Cuits ou crus, les légumes sont source de fibres, de vitamines et de sels minéraux. Pour une alimentation saine et équilibrée, variez les plaisirs et découvrez toutes nos recettes à base de légumes.
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Millefeuille provençal de légumes Millefeuille provençal de légumes Une recette de Didee: 700 g d'aubergines, 700 g de courgettes, 700 g de tomates, 250 g de quinoa, huile d'olive, 3 gousses d'ail, 1 botte de basilic...
Poivrons jaunes farcis à la brousse Poivrons jaunes farcis à la brousse Une recette de chiklette06: 4 poivrons jaunes, 400 g de brousse au lait de vache, 200 g de jambon blanc coupé en dés, 2 gousses d'ail pelées, 1 bouquet...
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Haricots blancs au jambon de Parme Haricots blancs au jambon de Parme Une recette de FRANCO: 800 g de haricots blancs en boîte, 100 g de jambon de Parme, 1 oignon haché, 2 gousses d'ail pressées, 4 tomates séchées...
Crème de Fenouil Crème de Fenouil Une recette de chiklette06: 4 beaux bulbes de fenouil frais (1 par personne), 1 verre d'eau, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 1 jus de citron
Mousse de courgettes au curry Mousse de courgettes au curry Une recette de Goosto: 5 courgettes longues , 10 cl de crème fraîche , 3 œufs , 1 cuillère à café de curry , beurre pour le moule , sel, poivre...
Piments farcis Piments farcis Une recette de Goosto: 8 piments longs doux , 300 g de chair à saucisse, 250 g de champignons de paris, 1 bouquet de persil, 1 œuf, 2 gousses d'ail,...
Galettes de pommes de terre au crabe et aux courgettes Galettes de pommes de terre au crabe et aux courgettes Une recette de chiklette06: 2 belles courgettes, 500 g de pomme de terre, 250 g de chair de crabe, 3 gros oeufs, 1 bouquet de coriandre
Parmentier de légumes d'été Parmentier de légumes d'été Une recette de Goosto: 8 pommes de terre, 3 tomates, 1 poivron , 2 aubergines, 2 courgettes, 3 oignons, 1 cuil. à soupe d'herbes de provence, 20...
Gratin d’aubergines panées Gratin d’aubergines panées Une recette de cmoipepita: 500 g de purée de tomates nature, 1 oignon, Thym, Romarin, Laurier, 1 gousse d’ail, Sel et poivre, 3 ou 4 aubergines (dans...
Gâteau de pommes de terre au thym et à l'estragon Gâteau de pommes de terre au thym et à l'estragon Une recette de FRANCO: 1 litre de lait, 1 branches de thym frais, 1 branche d'estragon, 2 gousses d'ail, Sel et poivre du moulin, 1 kg de pommes...
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Poêlée de légumes verts Poêlée de légumes verts Une recette de Goosto: 250 g d'asperges vertes, 250 g de haricots verts frais équeutés, 200 g de petits pois frais écossés, 250 g de fèves fraîches...
Fèves à la crème Fèves à la crème Une recette de Bertrand Simon: 200 g de fèves épluchées (environ 1 kg de fèves brutes), 4 échalotes ciselées, Quelques belles branches de thym, 5 feuilles...
Riz mexicain Riz mexicain Une recette de apfelstrudell: 1 gros oignon, 6 ou 7 tomates moyennes, 1 courgette, 1 poivron vert, 2 chorizos forts, Riz long grain, Curry en poudre, 2...
Corn on the cob à la mexicaine Corn on the cob à la mexicaine Une recette de Goosto: 4 épis de maïs entiers, 1 boîte de tomates concassées , 1 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à soupe de ketchup, 1 piment rouge,...
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Frijoles Frijoles Une recette de Goosto: 350 g de haricots noirs, 2 oignons, 2 cuil. à soupe de coriandre hachée, 4 cuil. à soupe d'huile d'arachide, 100 g de cheddar...
Mini-tomates confites entières Mini-tomates confites entières Une recette de Goosto: 500 g de tomates cerises, 200 g de sucre, 10 cl d'huile d'olive, sel, poivre 5 baies du moulin
Champignons farcis minute Champignons farcis minute Une recette de tatababeth: 8 gros champignons de Paris, 1 boursin entier ail et fines herbes, 4 cuillères à café de parmesan râpé, 1 filet d'huile ...
Gratin de pommes de terre au foie gras Gratin de pommes de terre au foie gras Une recette de chiklette06: 12 pommes de terre moyennes (3 par personnes), 2 petites boîtes de foie gras, 1 brique de crème liquide , 1 gousse d’ail...
Lentilles rouges aux tomates Lentilles rouges aux tomates Une recette de Goosto: 250 g de lentilles rouges, 2 oignons rouges, 3 tomates, 1 piment vert, 2 cuil. à café de graines de moutarde, 1 cuil. à café...
Fondue de poireaux Fondue de poireaux Une recette de Goosto: 4 blancs de poireaux, 1/2 dose de safran, 20 g de beurre, 40 g de crème de coco solide, Sel

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