Légumes

Légumes

Cuits ou crus, les légumes sont source de fibres, de vitamines et de sels minéraux. Pour une alimentation saine et équilibrée, variez les plaisirs et découvrez toutes nos recettes à base de légumes.
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Fondue de poireaux Fondue de poireaux Une recette de Goosto: 4 blancs de poireaux, 1/2 dose de safran, 20 g de beurre, 40 g de crème de coco solide, Sel
Raviole de mini-carottes au cantal et son beurre blanc Raviole de mini-carottes au cantal et son beurre blanc Une recette de Goosto: 1 paquet de pâtes à raviole, 2 bottes de mini-carottes, 5 échalotes, 120 g de cantal vieux, 10 cl de vin blanc, 100 g de...
Galette d'épinards Galette d'épinards Une recette de Goosto: 250 g d'épinards, 3 cui. à soupe de semoule cuite de couscous complète, 1 pincée de sucre, 2 pincées de cannelle, 1 pincée...
Fondue d'épinards au persil Fondue d'épinards au persil Une recette de Goosto: 500 g d'épinards, 4 branches de persil plat, 2 pincées de noix de muscade, 2 pincées de sucre, Sel
Tomates gratinées au four Tomates gratinées au four Une recette de Manou: 6 tomates, 4 gousses d'ail, sel, poivre, persil, thym, 2 cuillères à soupe de chapelure, huile d'olive
Frites légères cuites au four Frites légères cuites au four Une recette de Goosto: 1 kg de pommes de terre, 1 cuillère à soupe d'huile
Tomates farcies légères Tomates farcies légères Une recette de Goosto: 4 grosses tomates, 100 g de boulghour, 1 oignon, 100 g de champignon de paris, 1 œuf, 5 brins de coriandre frais, 5 brins...
Courgettes au parmesan Courgettes au parmesan Une recette de Goosto: 4 courgettes, 75 g de parmesan, 3 gousses d'ail, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, Sel
Kelewele Kelewele Une recette de Goosto: 1 banane plantain, 1 jus de citron, 2 cuil. à soupe de gingembre en poudre, 2 cuil. à soupe de piment d'espelette, Sel, ...
Salade de lentilles tièdes à la marocaine Salade de lentilles tièdes à la marocaine Une recette de Ariane4ever: 500 g de lentilles vertes du Puy, 3 carottes, 200 g de lardons alumettes fumés, 3 oignons moyens, 3 échalotes, 3 gousses...
Crème brûlée aux navets glacés et safran Crème brûlée aux navets glacés et safran Une recette de Goosto: 1 botte de mini-navets, 25 cl de crème, 15 cl de lait, 10 cl d'eau, 5 jaunes d'œufs, 30 g + 110 g de sucre, 2 g de safran,...
Chou farci Chou farci Une recette de Goosto: 1 chou , 1 verre de vin blanc , 1 carotte , 1 oignon , 1 feuille de laurier , 1 branche de thym , 1 kg de chair à saucisse...
Purée de coings à la muscade Purée de coings à la muscade Une recette de Goosto: 600 g de coings, 1 pincée de muscade, 80 g de sucre, 50 g de beurre, 2 cuil. à soupe de porto blanc
Surprise de légumes au pak-choi Surprise de légumes au pak-choi Une recette de Goosto: 500 g de pak-choi, 5 mini-poireaux, 4 mini-courgettes, 1 cuil. à café de sucre en poudre, 2 cuil. à soupe de sauce soja,...
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Tajine de potiron aux châtaignes Tajine de potiron aux châtaignes Une recette de Goosto: 1 quartier de potiron, 100 g de châtaignes cuites sous vide, 3 oignons, 1 gousse d'ail hachée, 30 cl de jus de poulet, 10...
Purée d'artichauts et de topinambours Purée d'artichauts et de topinambours Une recette de Goosto: 4 artichauts, 400 g de topinambours, 1 cuil. à soupe d'huile de noix, 1 pincée de cumin en poudre, 40 g de beurre
Sauce au chèvre et miel, radis noir Sauce au chèvre et miel, radis noir Une recette de Goosto: 250 g de fromage de chèvre frais en faisselle , 4 cuil. à soupe de miel , 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse , 1 radis...
Gratin de poireaux au curry Gratin de poireaux au curry Une recette de Goosto: 8 poireaux, 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 1 cuil. à soupe de curry, 150 g de parmesan...
Purée de betteraves et de haricots cocos Purée de betteraves et de haricots cocos Une recette de Goosto: 300 g de haricots cocos, 1 betterave rouge cuite, 100 g de beurre, Sel, poivre
Artichauts farcis au brocciu Artichauts farcis au brocciu Une recette de Goosto: 8 artichauts, 1/2 brocciu, 2 tranches de jambon corse, 1 tranche de petit salé, 1 œuf, 1 gousse d'ail, 1 oignon émincé, 1...

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