Mise en bouche

Mise en bouche

Bouchées, petites tartines, verrines, mini-sandwichs ou tartelettes, les idées ne manquent pas pour faire de l'apéritif un vrai festin, loin des éternelles chips et cacahuètes.
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Amuse-bouche de dinde craquante aux épices Amuse-bouche de dinde craquante aux épices Une recette de Goosto: 300 g de blancs de dinde, Le jus de 4 citrons verts, 1 cuil. à café de zeste de citron vert râpé, 1 piment vert haché, 120...
Cromesquis de bleu aux noix et au porto Cromesquis de bleu aux noix et au porto Une recette de Goosto: 150 g de bleu, 3 cl de porto, 15 cerneaux de noix, 3 œufs, 5 cuil. à soupe de farine, 8 cuil. à soupe de chapelure, sel,...
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Sablés au stilton Sablés au stilton Une recette de FRANCO: 150 g de Stilton émietté, 100 g de beurre mou, 250 g de farine, 150 g de noisettes en poudre
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Rillettes de thon à la roquette Rillettes de thon à la roquette Une recette de FRANCO: 400 g de thon au naturel, 1 oignon rouge finement ciselé, 40 g de roquette, 2 jaunes d'oeufs, Sel, poivre noir, 1 botte de...
Panés de mozzarella au thym et paprika Panés de mozzarella au thym et paprika Une recette de Goosto: 150 g de mozzarella, 3 œufs, 5 cuil. à soupe de farine, 10 cuil. à soupe de chapelure, 1 pincée de thym, 2 pincées de paprika,...
Trio de cuillères apéritives Trio de cuillères apéritives Une recette de amelt: Cuillères au saumon :, 4 tranches de saumon fumé, 1 fromage ail et fines herbes, Aneth , Citron, Cuillères tomates/chèvre...
Bouchées de légumes au basilic et au raisin Bouchées de légumes au basilic et au raisin Une recette de Johanna Kaufmann: 50 g de raisins secs, 1 carotte, 1/2 courgette, 2 échalotes, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à café de curcuma,...
Caviar d'aubergine au chèvre Caviar d'aubergine au chèvre Une recette de museau: 1 aubergine, 2 cuillères à soupe de chèvre frais, 1 gousse d'ail pelée, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Macarons de foie gras, délice spéculos-figues Macarons de foie gras, délice spéculos-figues Une recette de hotpoison: 100 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre glace , 80 g de blancs d'oeufs (environ 5 oeufs), 100 g de sucre en poudre, 4 cl...
Tapenade aux olives noires Tapenade aux olives noires Une recette de katyka: 500 g d'olives noires dénoyautées, 30 g d'anchois, 30 g de câpres, 15 g d'ail, 100 g d'huile olive
Muffins tomatés aux aubergines et aux olives Muffins tomatés aux aubergines et aux olives Une recette de cmoipepita: 200 g de farine, 5 cl d’huile d’olive, 15 cl de lait, 1 oeuf, 1 cuil. à soupe de pâte de tomates séchées (des tomates séchées...
Tartelettes aux oignons, pignons et chèvre Tartelettes aux oignons, pignons et chèvre Une recette de cmoipepita: Pâte :, 200 g de farine, 8 cl d’eau, 8 cl d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 2 brins de thym, Garniture :, 3 oignons, 2 cuil....
Strates de poireau et de chorizo Strates de poireau et de chorizo Une recette de Goosto: 1 poireau , 100 g de chorizo , 100 g de gruyère râpé , 3 oeufs , 20 g de farine , 30 cl de lait
Allumettes au fromage Allumettes au fromage Une recette de Goosto: 1 rouleau de pâte feuilletée , 50 g de gruyère râpé , 20 g de parmesan râpé , 1 cuillère à café de cumin en poudre , 1 cuillère...
Rillettes de maquereau fumé aux anchois Rillettes de maquereau fumé aux anchois Une recette de FRANCO: 1 maquereau fumé de 500 g environ, 3 anchois, 2 pincées de muscade râpée, 100 g de beurre mou
Panés de crabe à l'estragon Panés de crabe à l'estragon Une recette de Goosto: 1 boîte de chair de crabe, 25 cl de lait, 3 œufs, 20 g de beurre, 20 g de farine, 5 feuilles d'estragon hachées, 1 pincée...
Crostini au pesto et tomates confites Crostini au pesto et tomates confites Une recette de Goosto: 4 tranches de pain aux céréales, 50 g de parmesan, 1 petit bocal de pesto, Tomates confites
Brochettes fraîches melon feta Brochettes fraîches melon feta Une recette de Goosto: 1/2 melon vert , 200 g de feta , 1/2 melon , 4 tranches de jambon cru , 1 cuillère à soupe d'huile d'olive , 2 feuilles de...
Chips de légumes Chips de légumes Une recette de Goosto: 1 betterave , 1 carotte , 1 céleri-rave , 1 poignée de gros sel , 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Frites de jambon blanc au fromage aux fines herbes Frites de jambon blanc au fromage aux fines herbes Une recette de Goosto: 3 carrés de fromage aux fines herbes (boursin), 2 tranches de jambon blanc, 3 œufs, 5 cuil. à soupe de farine, 10 cuil. à...

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