Pâtisseries

Pâtisseries

Du simple cake au yaourt au plus raffiné des gâteaux, le champ de la pâtisserie est vaste. Voici des recettes qui offrent des moments de pur plaisir.
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Gâteaux de Pâques Figolli Gâteaux de Pâques Figolli Une recette de Goosto: 400 g de farine, une pincée de levure en poudre, 400 g de sucre, 400 g de margarine, essence de vanille, 3 oeufs, lait, un...
Mini-Clafoutis aux cerises Mini-Clafoutis aux cerises Une recette de Goosto: 24 belles grosses cerises noires dénoyautées , 30 g de poudre d'amandes , 1 gousse de vanille fendue en deux, 80 g de sucre...
Clafoutis aux cerises Clafoutis aux cerises Une recette de Goosto: 400 g de cerises dénoyautées , 1/2 verre de rhum, 25 cl de lait, 80 g de farine, 80 g de sucre en poudre , 2 sachets de...
Soufflé à la crème Soufflé à la crème Une recette de Bertrand Simon: 10 cl de crème liquide, 50 grammes de sucre, 1 cuiller à soupe de farine, 10 grammes de beurre fin, 2 jaunes d'oeufs, 3...
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Galette des Rois Frangipane Galette des Rois Frangipane Une recette de Bertrand Simon: Pour 400 g de pâte feuilletée réalisée peu beurrée et en 5 tours :, 200 g de farine, 5 g de sel, 1 dl d'eau, 125 g de beurre,...
Galette des Rois à la crème d'amande (Pithiviers) Galette des Rois à la crème d'amande (Pithiviers) Une recette de Bertrand Simon: 2 disques de pâte feuilletée, 50 g de sucre glace, 50 g de poudre d'amande, 50 g de beurre fondu mais pas chaud, 2 oeufs,...
Soufflé chaud à la framboise Soufflé chaud à la framboise Une recette de Bertrand Simon: 500 grammes de sucre., 400 grammes de purée de framboise passée au tamis., 10 blancs montés en neige bien ferme.
Soufflé bleu au curaçao Soufflé bleu au curaçao Une recette de Bertrand Simon: 10 cl de crème liquide, 50 grammes de sucre en poudre, 1 cuiller à soupe de farine, 10 grammes de beurre fin, 2 jaunes...
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Cake chocolat banane Cake chocolat banane Une recette de Goosto: 1 banane pas trop mûre (ou 2 petites bananes selon la taille), 2 cuillères à soupe de farine fine, 100 g de chocolat très...
Un Amour de Madeleines Un Amour de Madeleines Une recette de Goosto: 3 oeufs moyens , 110 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1...
Pâte brisée Pâte brisée Une recette de Goosto: 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 bonnes pincées de sel, 1/2 verre d'eau, NB une pâte brisée sucrée se réalisera avec...
Tarte aux pommes normande Tarte aux pommes normande Une recette de Goosto: 400g de pâte brisée, 5 belles pommes, 1 citron jaune, 2 oeufs entiers et 1 jaune , 50g de sucre en poudre, 20cl de lait,...
Tiramisu Tiramisu Une recette de Goosto: 3 oeufs, 80 g de sucre glace, 250 g de mascarpone, 1 paquet de biscuits à la cuillère, 1 bonne tasse de café bien serré,...
Gâteau au chocolat et à la banane Gâteau au chocolat et à la banane Une recette de Goosto: 200 g de chocolat noir, 160 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 60 g de farine de blé, 3 oeufs, 2-3 bananes, 2 cuillères...
Gâteau de riz Gâteau de riz Une recette de Goosto: 300 g de riz, 3/4 L de lait demi écrémé, 1 gousse de vanille, 3 oeufs, 150 g de sucre en poudre pour le gâteau, 90 g de sucre...
Cake marbré au chocolat de Mamie Louise Cake marbré au chocolat de Mamie Louise Une recette de Goosto: 230 g de farine, 150 g de beurre tempéré, 150 g de chocolat noir à cuire, 4 beaux oeufs, 150 g de sucre semoule, 1 sachet...
Tarte au citron Tarte au citron Une recette de Goosto: 400 g de pâte brisée, 3 oeufs, 5 citrons, 100 g de sucre, 80 g de beurre
Galette aux Pommes Galette aux Pommes Une recette de Bertrand Simon: 2 disques de pâte feuilletée, 4 pommes boskoop, 1 demi citron, 1 cuilère à café de cannelle, 150 g de sucre roux ou de vergeoise...
Quatre-quarts à l'orange ~ La Cuisine de Corinne Quatre-quarts à l'orange ~ La Cuisine de Corinne Une recette de Corinne Verdet: 4 oeufs , 200g de beurre + 20g pour le moule, 200g de sucre , 200g de farine type 55 ou 65 Bio, 1/2 sachet de levure chimique,...
Baba au Rhum Baba au Rhum Une recette de Goosto: Pour le biscuit :, 125 g de farine, 2 oeufs frais moyens, 1/2 verre de lait, 50 g de beurre bien ramolli, 1 cuillère à café...

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