Pizzas et tartes

Pizzas et tartes

Pâte feuilletée, brisée ou pâte à pain, le principe est le même. Les pizzas et tartes salées accueillent une multitude d'ingrédients et de préparations selon les régions et les saisons.
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Chicken and leek pie (tourte au poulet et aux poireaux) Chicken and leek pie (tourte au poulet et aux poireaux) Une recette de Pascale Weeks: 500 g de poulet cuit (os et peau retirés), 3 blancs de poireaux, 1 noix de beurre, 1 échalote émincée, 10 cl de vin blanc,...
Cocas aux poivrons et à la tomate Cocas aux poivrons et à la tomate Une recette de Estérelle Payany: Pâte :, 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée, au choix, Garniture :, 2 poivrons rouges, 1 poivron vert, 2 gros oignons...
Pâté bourbonnais aux pommes de terre Pâté bourbonnais aux pommes de terre Une recette de Estérelle Payany: Pâte :, 2 rouleaux de pâte brisée déjà étalée, OU :, 400 g de farine, 175 g de beurre doux, 1 œuf, 2 pincées de sel, Garniture...
Koulibiac de saumon Koulibiac de saumon Une recette de Estérelle Payany: Pâte :, 2 abaisses de pâte feuilletée (500 g au total), Garniture :, 500 g de saumon (filet, pavé), 200 g de champignons...
Tourte de veau au jambon et aux champignons Tourte de veau au jambon et aux champignons Une recette de Estérelle Payany: Pâte :, 400 g de farine, 200 g de beurre mou, 2 œufs, 4 à 6 cuil. à soupe d’eau froide, ¼ de cuil. à café de sel, Garniture...
Pizza Reine Pizza Reine Une recette de Goosto: 1 disque de pâte à pizza, 150g de mozzarella de bufflonne, 6 tomates grappa, 5 champignons de Paris, 2 tranches de jambon...
Tatin d'endives Tatin d'endives Une recette de Goosto: Pour les 400 g de pâte brisée:, 250 g de farine, 125 g de beurre, 2 bonnes pincées de sel, 1/2 verre d'eau, Pour la garniture:,...
Tarte aux betteraves Tarte aux betteraves Une recette de Goosto: 400 g de pâte brisée, 4 betteraves moyennes crues, 400 g de ricotta, 100 g de tomates cerises jaunes, 3 oeufs, 1 blanc d'oeuf,...
Tourte aux poireaux Tourte aux poireaux Une recette de Goosto: 800 g de pâte brisée, 800 g de blancs de poireaux, 40 g de beurre, 1 échalotte, 1 cuillère à soupe de farine, 15 cl de lait...
Tatin de figues et jambon de pays Tatin de figues et jambon de pays Une recette de Goosto: 250 g de pâte feuilletée, 3 tranches fines de jambon de pays, 8 figues fraîches, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 cuillères...
Pizza parmesane au basilic Pizza parmesane au basilic Une recette de Goosto: 1 disque de pâte à pizza, 2 louches de sauce tomate au basilic, 1 petit poivron rouge, 1 petit poivron vert, 2 tranches fines...
Pizza végétarienne Pizza végétarienne Une recette de Goosto: 1 disque de pâte à pizza, 2 louches de sauce tomate au basilic, 1 petit poivron rouge, 1 petit poivron vert, 3 champignons...
Tourte croustillante de courgettes-fleurs à la brousse ~ La Cuisine de Corinne Tourte croustillante de courgettes-fleurs à la brousse ~ La Cuisine de Corinne Une recette de Corinne Verdet: 350 g de petites courgettes de Nice avec leurs fleurs , 300 g de brousse de brebis, 1 oeuf + 1 jaune , 50 g de parmesan fraîchement...
Pizza marguerite Pizza marguerite Une recette de Goosto: 1 disque de pâte à pizza, 150g de mozzarella de bufflonne, 6 tomates grappa, 1 cuillère à café d'origan, Sel, poivre et huile...
Tarte salée aux brocolis Tarte salée aux brocolis Une recette de Goosto: 400g de pâte brisée, 2 branches de brocolis, 1 bel oignon, 30g de beurre, 5cl de bouillon de poulet (ou à défaut 1 bouillon...
Pizza napolitaine Pizza napolitaine Une recette de Goosto: 5 disques de pâte à pizza (voir la recette de pâte à pizza), Une grosse boîte de coulis de tomate, 600 g de mozzarella (la...
Pâte à pizza Pâte à pizza Une recette de Goosto: 1 cuillère à soupe de levure de boulanger, eau tiède, 250g de farine, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d'huile...
Mini tartelettes au fromage de chèvre et à la menthe Mini tartelettes au fromage de chèvre et à la menthe Une recette de Pascale Weeks: Ustensile : feuille en silicone de 30 empreintes mini-tartelettes, 1 rouleau de pâte brisée, 1 oeuf, 2 cuil. à soupe de crème...
Pizza aux tomates et aux aubergines Pizza aux tomates et aux aubergines Une recette de Goosto: 1 disque de pâte à pizza, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive , 2 aubergines, 2 louches de sauce tomate au basilic, 200 g...

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