Poissons, crustacés, fruits de mer

Poissons, crustacés, fruits de mer

Coquillages et poissons sont excellents pour la santé et pour les papilles ! Plus légers que la viande, les fruits de mer et les poissons de mer ou d'eau douce réservent de savoureuses expériences.
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Filets de maquereaux grillés salade à la papaye Filets de maquereaux grillés salade à la papaye Une recette de Goosto: 4 beaux filets de maquereaux, 100 g de tomates cerises, 1 carotte, 1 oignon de printemps, 10 cl de lait de coco, jus d'un...
Galettes de poisson frites Galettes de poisson frites Une recette de Goosto: 200 g de cabillaud, 1 blanc d'œuf, 1 gousse d'ail, 1 cuil. à soupe de gingembre haché, 1 cuil. à soupe de citronnelle hachée,...
Moules gratinées au Muscadet Moules gratinées au Muscadet Une recette de lélette: 5 kilos de moules, 2 oignons, 1 bouquet de persil, Thym, 3 feuilles de laurier, 6 gousses d'ail, 3 belles tomates, 1 belle...
Filets de cabillaud au coulis de poireaux Filets de cabillaud au coulis de poireaux Une recette de Titizoly: 6 filets de cabillaud, 3 poireaux, 15 cl de crème , Sel, poivre
Queue de lotte aux petits légumes Queue de lotte aux petits légumes Une recette de eetonersi: 1 queue de lotte coupée en plusieurs morceaux, 4 carottes, 2 courgettes, 1 oignon blanc, 1 cube bouillon de légumes, 1 cuil....
Emincé de poireaux aux gambas Emincé de poireaux aux gambas Une recette de Valatina: 1 botte de poireaux, 8 abricots secs, 20-30 gambas, 1 bonne cuil. à soupe de sauce de soja, 1 cuil. à soupe d'huile d'ol...
Scampi à la noix de coco avec dip à la banane Scampi à la noix de coco avec dip à la banane Une recette de Goosto: 12 scampi crus, 1 jaune d'œuf, 4 cuil. à soupe de noix de coco râpée, 1 banane, 1 petit oignon blanc, 1/2 piment, 4 cuil....
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Crumble aux noix de saint-jacques poêlées Crumble aux noix de saint-jacques poêlées Une recette de fyfay: 600 g de noix de saint-jacques fraîches ou surgelées, 4 champignons frais de Paris ou des cèpes, 1 boîte de petites crevettes...
Lotte camarguaise Lotte camarguaise Une recette de Goosto: 1 kg de lotte dépecée et parée, 4 gousses d'ail, Le zeste d'1 citron, Le jus d'1 citron, 5 brins de romarin ou de thym, 25...
Beignets de calamars Beignets de calamars Une recette de Goosto: 500 g d'anneaux de calamars surgelés, 175 g de farine, 2 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf, 15 cl de bière, 1 cuil. à soupe...
Tartare de dorade à la tahitienne Tartare de dorade à la tahitienne Une recette de Goosto: 400 g de filets de dorade (sans la peau et sans arêtes), Le jus de 3 citrons verts, 15 cl de lait de coco, 1 carotte, 1 petite...
Sardines grillées sauce au tamarin et banane plantain Sardines grillées sauce au tamarin et banane plantain Une recette de Goosto: 8 filets de sardines, 1 tamarin, 15 cl de lait de coco, 1/2 cuil. à café de zeste de citron vert, 1 pincée de piment de cayenne,...
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Filet de panga aux petits légumes Filet de panga aux petits légumes Une recette de crtjlc: 4 filets de panga, 1 courgette, 1 gros oignon haché, 3 carottes, 1 gousse d'ail, 1 filet d'huile olive, Le jus d'1 orange,...
Dorade à la niçoise Dorade à la niçoise Une recette de FRANCO: 4 darnes de dorade ou de cabillaud, 150 g d'olives noires dénoyautées, 1 bouquet de persil, 6 filets d'anchois à l'huile,...
Rougail de morue Rougail de morue Une recette de HANWAI: 500 g de morue salée, 300 g de petites tomates, 150 g de gros piments, 1 petit morceau de gingembre, 350 g d'échalotes, 2...
Médaillons de lotte panés aux pistaches Médaillons de lotte panés aux pistaches Une recette de Goosto: 1 petite queue de lotte, 50 g de pistaches vertes non salées, 3 œufs, 3 cuil. à soupe de farine, 10 cl d'huile d'olive, 1...
Truite de l'Atlas sauce à l'orange Truite de l'Atlas sauce à l'orange Une recette de khalidhousti: 4 truites de 300 g, 2 échalotes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 branches de thym citronné , le jus d'un demi citron,...
Araignées tièdes aux jeunes poireaux Araignées tièdes aux jeunes poireaux Une recette de Goosto: 4 araignées de mer, 8 jeunes poireaux , 8 tomates-cerises, 1 chou-rave, sel, poivre, , Pour la vinaigrette :, 2 c. à s. de...
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Dos de cabillaud à l'orange Dos de cabillaud à l'orange Une recette de FRANCO: 2 dos de cabillaud de 300 g, 1/8 l de jus d'oranges, 2 échalotes, 20 g de beurre, 1/4 l de crème fraîche, 1/8 l de vin blanc...
Poulpe aux poivrons et à la tomate Poulpe aux poivrons et à la tomate Une recette de Goosto: 800 g de poulpe, 3 poivrons , 4 tomates , 100 g d'olives noires , 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, Sel, poivre du moulin

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