Riz

Riz

Base de l'alimentation en Asie, le riz accompagne bien les viandes blanches et les poissons. Découvrez nos recettes de risottos, salades de riz, paella, croquettes de riz.
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Risotto de crevettes aux asperges Risotto de crevettes aux asperges Une recette de gervais: 220 gr de riz en grains, 75 cl de bouillon de légume, 12 asperges vertes., 20 grosses crevettes roses, 60 gr de beurre, 1...
Risotto aux endives Risotto aux endives Une recette de olipucci: 400 gr de riz Arborio, 2 endives, 1 échalote, 20 gr de beurre, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 50 gr de parmesan, 1/2 verre...
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Risotto à la camerounaise Risotto à la camerounaise Une recette de celine81: 1 kg de riz blanc parfumé, 1 kg de viande de boeuf, 5 grosses tomates fraiches, 1/2 kg de carotte , 1/2 kg d'haricots verts,...
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Riz à l'espagnole à ma façon Riz à l'espagnole à ma façon Une recette de couleurdevie: 3 escalopes de dinde ou de poulet, 200 g de chorizo doux, 1 gros poivron vert ou 2 petits, de la purée de tomates, 2 gousses...
Vatapa de crevettes Vatapa de crevettes Une recette de ariane julie: 1kg de crevettes du Brésil crues, 1 oignon , 2 poivrons: un rouge et un vert , un bouquet de coriandre frais , 1 petite bouteille...
Risotto au safran et saumon fumé Risotto au safran et saumon fumé Une recette de Alba: 3 verres de 20 cl de riz Arborio, 1 litre de court-bouillon de poisson, 2 échalotes, 1 filet de crème liquide, 1 noisette...
Riz frit au crabe Riz frit au crabe Une recette de cattleya: 4 bols de riz cuit, 3 oeufs battus, 2 boites de crabe en miettes, 1 cuillères à soupe de beurre, 1 pincée de sucre, 3 gousses...
Risotto à l'encre de seiche Risotto à l'encre de seiche Une recette de Sojo: 320 g de riz arborio (riz spécial risotto), 1 litre de fumet de poisson (réhydraté ou frais), 2 échalotes, 1 verre de vin...
Riz à la Djerbienne Riz à la Djerbienne Une recette de Nicolette: 500 g d'épinards, 2 beaux oignons (blancs ou rouges), une poignée de menthe sèche réduite en poudre, 1 cuil. à café de harissa...
Risotto aux pétales de tomates semi-confites et pancetta Risotto aux pétales de tomates semi-confites et pancetta Une recette de Goosto: 400 g de riz spécial risotto, 6 tomates, 4 tranches de pancetta, 1 oignon haché, 1,5 litre de bouillon de volaille, 20 cl...
Boulettes de riz à la mozzarella Boulettes de riz à la mozzarella Une recette de francemarie: Pour 15 boulettes de riz : , 450 g de riz pour risotto, 16 cl vin blanc, 90 cl de bouillon de volaille, 1 oignon, 20 g de...
Risotto léger au mascarpone et mesclun acidulé Risotto léger au mascarpone et mesclun acidulé Une recette de Goosto: 200 g de risotto, 10 cl de vin blanc, 1 l de bouillon de volaille, 1 oignon haché, 100 g de mesclun, 1 cuil. à soupe de vinaigre...
Pulao riz indien aux légumes Pulao riz indien aux légumes Une recette de Pankaj: 200 g de riz (rincé 2 ou 3 fois), 1 oignon coupé, 1/4 de choux-fleur, 1 pomme de terre, 1/2 courgette, 1 carotte, des petits...
Riz au chorizo et au bacon Riz au chorizo et au bacon Une recette de apallix: 200 g de riz, 1 boîte de concentré de tomate (moyenne), 1/2 chorizo, 8 tranches de bacon, 1 oignon, Quelques lardons
Biryani au poulet Biryani au poulet Une recette de chef mjid: 300 g de riz basmati, 1 litre de fond de volaille, 100 g d'oignons finement hachés, 4 cuil. à soupe d'huile, 1 gros oignon...
Riz aux poivrons Riz aux poivrons Une recette de Goosto: 200 g de riz basmati complet, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 10 oilves noires, 2 gousses d'ail, 50 g de parmesan non râpé,...
Poulet et légumes sautés au wok Poulet et légumes sautés au wok Une recette de jacqueline54: 250 g de riz, 4 filets de poulet, 2 cuil.à.soupe de sauce soja, 2 cuil.à.soupe d'huile végétale, 1 cuil. à soupe de farine,...
Risotto aux lentilles et oranges confites Risotto aux lentilles et oranges confites Une recette de Goosto: 200 g de riz spécial risotto, 80 g de lentilles, 1 orange, 1 échalote hachée, 1 carotte coupée en dés, 1 oignon haché, 80...
Risotto de légumes de printemps Risotto de légumes de printemps Une recette de Goosto: 300 g de riz rond , 2 échalotes , 1 litre de bouillon de légumes , 15 cl de vin blanc, 4 oignons nouveaux , 1 botte d'asperges...
Boulettes de riz au porc à la vapeur Boulettes de riz au porc à la vapeur Une recette de Goosto: 200 g de chair à saucisses , 100 g de riz , 1 oignon , 1 tige de citronnelle , 1 gousse d'ail hachée , 1 cuillère à café...

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