Salades

Salades

Simple ou composée avec originalité, la salade est toujours appréciée pour la note de fraîcheur et de verdure qu'elle apporte. Bien pensée, la salade peut aussi faire office de repas complet.
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Salade avocats pamplemousses ou pomelos Salade avocats pamplemousses ou pomelos Une recette de Goosto: 2 pomelos roses (ou pamplemousses), 3 avocats pas trop mûrs, 1 cuillère à soupe de moutarde au citron, 2 cuillères à soupe...
Salade Curry Salade Curry Une recette de Goosto: 1 avocat, 200 g de crevettes roses cuites décortiquées, 200 g de céleri rave râpé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1...
Salade hors saison et sans papiers Salade hors saison et sans papiers Une recette de Bertrand Simon: (au choix selon les goûts, le marché, les convives !) , Riz long, Maïs, OEuf dur, Sardines à l'huile, Jambon cru ou volaille...
Salade minceur de pommes de terre de l'Île de Ré aux fines herbes Salade minceur de pommes de terre de l'Île de Ré aux fines herbes Une recette de Goosto: 12 pommes de terre de primeur de l'Ile de Ré moyennes , 1 beau bouquet de fines herbes mélangées (coriandre, estragon, ,...
Salade Niçoise Salade Niçoise Une recette de Goosto: 350 g de mesclun (mélange de salades typique du Comté de Nice), 1 beau poivron rouge, 2 branches de céleri, 3-4 cébettes...
Salade Grecque Salade Grecque Une recette de Goosto: 1 belle laitue, 1 concombre, 1 poivron (la couleur que vous préférez), 3 belles tomates bien mures, 300 g de féta (fromage...
Quinoa façon taboulé aux courgettes Quinoa façon taboulé aux courgettes Une recette de Pascale Weeks: 2 verres de graines de quinoa , 4 verres d'eau, 1 cuillère à café rase de sel, 4 petites tomates, 1 courgette, 4 oignons...
Salade de pâtes multicolores, aux deux tomates, mozzarella, et pignons de pin Salade de pâtes multicolores, aux deux tomates, mozzarella, et pignons de pin Une recette de Pascale Weeks: 400 g de pâtes, de préférence colorées, 250 g de mozarella, de préférence en billes, 100 g de tomates séchées, 200 g de tomates...
Salade César légère Salade César légère Une recette de Goosto: 1 laitue romaine, 50g de fromage bleu, 8 filets d'anchois en saumure, 1 oeuf dur, 1 tranche de pain complet, 2 cuillères...
Salade de mesclun aux fruits secs, provolone piquant et vinaigre balsamique Salade de mesclun aux fruits secs, provolone piquant et vinaigre balsamique Une recette de Peggy Picot: 250 g de mesclun , 15 g de pistaches crues émondées, 20 g d'amandes effilées, 50 g de provolone piquant (à défaut, utilisez...
Salade de champignons à la coriandre et au parmesan Salade de champignons à la coriandre et au parmesan Une recette de Pascale Weeks: 500 g de champignons de Paris, de préférence à chair rosée, 6 cuil. à soupe de jus de citron, 8 cuil. à soupe d'huile...
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Salade d'épinards aux moules Salade d'épinards aux moules Une recette de Goosto: 300 g de pousses d'épinards, 1 kg de moules, 100 g de bacon en tranches , 8 tomates cerises, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive,...
Salade de jeunes fèves tendres Salade de jeunes fèves tendres Une recette de Goosto: 1,5 kg de jeunes fèves (poids non écossées), 150 g de jambon cru de pays en fines tranches, 10 feuilles blanches de laitue...
Salade de mâche et clémentines de Corse Salade de mâche et clémentines de Corse Une recette de Goosto: 1 barquette ou un sachet de mâche de 150 grammes , 2 clémentines de Corse, 2 kiwis, 1 jus de citron, Huile d'olive

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