Salades

Salades

Simple ou composée avec originalité, la salade est toujours appréciée pour la note de fraîcheur et de verdure qu'elle apporte. Bien pensée, la salade peut aussi faire office de repas complet.
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Salade de boulgour aux petits légumes et à la menthe fraîche Salade de boulgour aux petits légumes et à la menthe fraîche Une recette de Goosto: 200 g de boulgour, 1 courgette coupée en dés, 1 carotte coupée en dés, 1 tige de céleri branche émincée, 1 fenouil , 12 feuilles...
Salade de la mer aux fruits frais Salade de la mer aux fruits frais Une recette de Goosto: 20 crevettes roses, 20 queues d'écrevisse, 50 g de chair de crabe, 100 g de roquette, 1 pomme verte, 1 pamplemousse, 1 kiwi,...
Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites Une recette de Goosto: 3 blancs de poulet crus, 100 g de mesclun, 30 g de tomates confites , 2 cl de sauce soja, 3 gouttes de tabasco, 1 pointe...
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Salade de coques au fenouil et à l'orange Salade de coques au fenouil et à l'orange Une recette de Goosto: 1 bulbe de fenouil émincé finement, 250 g de coquillettes, 2 l de coques, 1 échalote hachée, 1 verre de vin blanc, 2 cl d'huile...
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Salade croquante de brocolis, magrets fumés et orange Salade croquante de brocolis, magrets fumés et orange Une recette de Goosto: 1 brocoli , 1 magret de canard fumé , 2 oranges , 1 cl de vinaigre balsamique , 4 cl d'huile d'olive , sel, poivre
Salade de fenouil et de chou au thon Salade de fenouil et de chou au thon Une recette de Goosto: 2 bulbes de fenouil , 1 oignon , 4 cuil. à soupe de mayonnaise , 1/2 chou blanc , 3 oranges , 4 tranches de thon rouge de...
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Salade d'herbes en carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion Salade d'herbes en carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion Une recette de Goosto: 20 noix de saint-jacques, 2 fruits de la passion, 1 bouquet de ciboulette, 1 bouquet de cerfeuil, 1 bouquet de persil plat,...
Salade de pâtes au concombre et aux cacahuètes Salade de pâtes au concombre et aux cacahuètes Une recette de Goosto: 200 g de nouilles de riz, 1/2 concombre, 1 papaye, 1 gousse d'ail, 2 petits oignons blancs, 1/2 piment, huile d'olive, 150...
Salade de fenouil à la sauce vierge Salade de fenouil à la sauce vierge Une recette de Goosto: 3 fenouils, 5 tomates, 10 olives noires coupées en dés, 10 g de graines de sésame grillées, 2 échalotes hachées, 1 gousse...
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Salade de lentilles aux oranges, pistaches et jambon sec Salade de lentilles aux oranges, pistaches et jambon sec Une recette de Goosto: 6 tranches de jambon de pays, 250 g de lentilles vertes, 2 oranges, 20 g de pistaches hachées, 1 cuil. à café de moutarde...
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Salade de tomates cerise pancetta et endives Salade de tomates cerise pancetta et endives Une recette de Goosto: 6 endives, 20 tranches de pancetta, 400 g de tomates cerise, 1 cuil. à soupe de moutarde, 1 cuil. à soupe de vinaigre de...
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Salade nordique Salade nordique Une recette de Goosto: 4 filets de harengs saurs (fumage doux) , 3 pommes de terre cuites à l'eau, 1 petite betterave rouge cuite , 2 pommes acides...
Salade de roquette croquante Salade de roquette croquante Une recette de Goosto: 200 g de roquette, 100 g de haricots mangetout, 1 botte d'asperges, 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 3 cuillères...
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Salade aux radis roses et à la coriandre Salade aux radis roses et à la coriandre Une recette de Goosto: 8 tranches de pain de campagne, 2 bottes de radis, 50 g de roquette, 20 g de beurre demi-sel, 1/2 bouquet de coriandre hachée,...
Salade de crevettes exotique et sauce avocat Salade de crevettes exotique et sauce avocat Une recette de Goosto: 1 vingtaine de crevettes roses cuites, Salade mesclun , 5 cœurs de palmier , 1 mangue, 1 tranche d'ananas, Pour la sauce...
Salade d'épinards noisettes et foies de volaille Salade d'épinards noisettes et foies de volaille Une recette de Goosto: 600 g de pousses d'épinard, 200 g de noisettes décortiquées, 400 g de foies de volaille, 2 échalotes, 1 bouquet de ciboulette,...
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Salade exotique aux gésiers tièdes Salade exotique aux gésiers tièdes Une recette de Goosto: 1 boîte de gésiers de volaille confits, 125 g de mâche, 1 petit ananas encore un peu vert, 1 mangue à peine mûre, 1/4 de...
Salade César Salade César Une recette de Goosto: 1 salade romaine , 4 tranches de pain , 4 filets d'anchois , 1 gousse d'ail , 50 g de parmesan , 4 cuillères à soupe de ...
Salade frisée à l'ail et oeuf poché Salade frisée à l'ail et oeuf poché Une recette de Goosto: 4 œufs, 100 g de lardons, 1 salade frisée, 1 gousse d'ail hachée, 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge, 4 cuil. à soupe...
Salade de jambon de pays au saint-nectaire gratiné Salade de jambon de pays au saint-nectaire gratiné Une recette de Goosto: 4 tranches de pain de campagne, 4 tranches de jambon de pays, 4 tranches de saint-nectaire fermier, 150 g de salade mélangée,...

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