Tapas

Tapas

De tradition espagnole, les tapas sont une merveilleuse incitation à la convivialité et à la gourmandise. Ces petits plats à déguster avec un verre de vin sont d'une grande variété.
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Duo de madeleines apéritives : crème de gorgonzola, citron et graines Duo de madeleines apéritives : crème de gorgonzola, citron et graines Une recette de Gourmande4ever: 2 œufs, 50 g de beurre doux, 50 g de beurre demi-sel, 120 g de farine, 2 cuill. à café de levure chimique, 1 cuill. à café...
Madeleines aux deux fromages Madeleines aux deux fromages Une recette de Namuelle: 160 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80 g de fromage de chèvre frais, 20 g de parmesan râpé, 1 cuill. à soupe de...
Allumettes aux sardines, pimentées légerement Allumettes aux sardines, pimentées légerement Une recette de ariane julie: 2 pâtes feuilletées , 3 boîtes de sardine à l'huile, poivre , 1 piment d'espelette, 1 pincée de sel, 1 oignon , 2 jaunes...
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Salade russe pour Tapas Salade russe pour Tapas Une recette de doudine: 500 gr de pommes de terre type Grenaille, Charlotte ou Nicolas, 2 oeufs, 1 petite boîte de maïs, 1 petit oignon ou 2 échalotes,...
Crème d'avocat aux anchois Crème d'avocat aux anchois Une recette de saperlipopote: 1 avocat, Le jus d’un citron, 1 cuil.à.café de crème fraîche épaisse, Quelques dés de poivron, 4 filets d’anchois, Poivre...
Brochette de gnocchis méditerranéenne Brochette de gnocchis méditerranéenne Une recette de Sha: 2 gnocchis italiens préalablement cuits, 1 tomate cerise, 1 tomate séchée moyenne, 1 mini chorizo ou 1 rondelle de chorizo...
Roulades de courgette Roulades de courgette Une recette de Goosto: 3 courgettes, 1 petite boîte d'anchois allongés à l'huile, 5 cuil. à soupe de pesto
Salade de pommes de terre à la russe Salade de pommes de terre à la russe Une recette de Goosto: 4 pommes de terre, 1 petite carotte, 75 g de petits pois surgelés, 75 g de haricots verts surgelés, 4 oeufs durs, 3 cuil....
Palourdes à l'ail et au persil Palourdes à l'ail et au persil Une recette de Goosto: 750 g de palourdes, 3 gousses d'ail, 1 cuil. à soupe de persil plat ciselé, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
Tartine de manchego et membrillo Tartine de manchego et membrillo Une recette de Goosto: 1 baguette (ou n'importe quel pain long), 200 g de manchego (fromage de brebis espagnol), 1 petit pot de membrillo (gelée...
Tapas à la morue Tapas à la morue Une recette de Goosto: 250 g de brandade de morue, 3 gousses d'ail, 100 g de parmesan, 2 cuil. à café de paprika, 1 baguette
Migas Migas Une recette de Goosto: 400 g de pain de campagne de la veille, 4 gousses d'ail, 20 cl d'huile d'olive, 2 poivrons, 100 g de lard
Beignets de courgettes Beignets de courgettes Une recette de Goosto: 2 ou 3 courgettes, Huile pour la friture, Pour la pâte : , 200 g de farine, 2 œufs, 3 blancs d'œufs, 5 cl d'huile d'olive,...
Duo de piquillos farcis Duo de piquillos farcis Une recette vidéo de Pascale Weeks: 16 piquillos (pimientos del piquillos) en boîte ou en bocal rincés, 1 poignée de pousses d’épinard (20 g), 15 g de pignons...
Panisses marseillaises Panisses marseillaises Une recette de cmoipepita: 200 g de farine de pois chiches, 800 ml d’eau, 1 cuil. à café de sel, Poivre, Huile d’olive
Poivrons grillés à l’huile d’olive Poivrons grillés à l’huile d’olive Une recette de cmoipepita: 3 ou 4 gros poivrons rouges, 2 gousses d’ail, 2 branches de persil, Huile d’olive, Sel et poivre
Toasts de polenta aux poivrons grillés Toasts de polenta aux poivrons grillés Une recette de Pascale Weeks: 3 poivrons rouges, 250 g de polenta (semoule de maïs), 1 litre d’eau, ½ cuil. à café de sel, Poivre du moulin, 2 cuillères...
Dip aux haricots blancs et aux tomates séchées Dip aux haricots blancs et aux tomates séchées Une recette de Pascale Weeks: 1 bocal de 400 g de haricots blancs (poids net égoutté : 250 g), 100 g de tomates séchées, 3 cuil. à soupe d’huile d’olive,...
Sardines marinées au citron et à la coriandre Sardines marinées au citron et à la coriandre Une recette de vardis: 20 sardines fraîches, 2 gros citrons, Coriandre fraîche, 2 cuil à café de vin blanc, 1 échalote, Sel, poivre, baies rose...
Tapas d'escargots Tapas d'escargots Une recette de Goosto: 3 douzaines d'escargots en boîte, 1 baguette (ou un autre pain long), 150 g de beurre, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail,...

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