Viandes et volailles

Viandes et volailles

La viande se cuisine différemment selon le morceau et la variété choisis. Rôtie, sautée, grillée, mijotée, on l'aime tendre et fondante. Découvrez nos recettes de porc, agneau, boeuf, volaille, lapin et gibier.
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Cuisses de poulet au safran Cuisses de poulet au safran Une recette de Maliang: 2 cuisses de poulet sans la peau, 2 gousses d'ail finement hâchées, 1 oignon nouveau haché, 1 cuillère à café rase de safran,...
Poulet Diwali Poulet Diwali Une recette de LES MARMITES EN EMOI: 750 g de blanc de poulet, 4 gousses d'ail, 1 oignon émincé, 8 amandes ou 1 cuillière a soupe de poudre d'amande, 1 cuillère...
Emincé de bœuf mariné aux deux poivrons Emincé de bœuf mariné aux deux poivrons Une recette de Gourmande4ever: 500 g de viande de bœuf (type rumsteack ou bavette, ou encore viande à fondue), 2 poivrons verts, 2 poivrons jaunes, Marinade...
Mouton aux Arachides Mouton aux Arachides Une recette de Celiane007: 1 épaule de mouton d'environ 1,5 kg, coupée en morceaux, 6 cuillérées à soupe de pâte d'arachide, 1 verre à moutarde d'huile...
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Poulet au tamarin accompagné de ses haricots de Soissons Poulet au tamarin accompagné de ses haricots de Soissons Une recette de LES MARMITES EN EMOI: 500 gr de poulet sous forme de 4 beaux morceaux de blanc , 300 gr de haricot de Soissons , 80 cl d'eau , 1 oignon, 4 cuillères...
Curry vert Thai d'épaule de porc Curry vert Thai d'épaule de porc Une recette de Gourmande4ever: 400 g d’épaule de porc, ½ poivron orange, ½ poivron jaune, 1 grosse courgette, 1 cuil. à soupe de pâte de curry verte, 1...
Brochettes de volailles multi-culturelle Brochettes de volailles multi-culturelle Une recette de Marina au fournot: 8 brochettes de volailles (poulet et dinde), 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères...
Grillades des mariniers de la Saône Grillades des mariniers de la Saône Une recette de Stickxxx: 1,2 Kg de noix de boeuf, 150 g de lardons, 700 g d'oignons, 4 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 1 verre de vinaigre de vin,...
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Roulés de jambon aux oeufs brouillés Roulés de jambon aux oeufs brouillés Une recette de petit dejeuner: 6 oeufs, 6 tranches de jambon, 5 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse, cerfeuil , Muscade en poudre, sel et poivre,...
Boulettes de boeuf à la tomate Boulettes de boeuf à la tomate Une recette de petit dejeuner: 5 steaks de boeuf haché(à 15% de matière grasse), 100 gr d'oignons en cubes ou émincés surgelés., Tomates à l'italienne ,...
Blanquette de veau facile Blanquette de veau facile Une recette de petit dejeuner: 1,5 kg de veau, 1 cube de bouillon de poulet, 1 cube de bouillon de légumes, 2 carottes, 1 gros oignon, 1 petite boîte de...
Petits pains farcis à la viande Petits pains farcis à la viande Une recette de seb_33: 6 petits pains longs, 300 g de boeuf haché, 300 g de porc haché, 2 oignons hachés, 2 carottes hachées, poivre de Cayenne,...
Blanc de poulet tikka façon libanaise Blanc de poulet tikka façon libanaise Une recette de oum luqman: 1 kg de blanc de poulet, 4 ou 5 gousses d'ail, 2 grosses cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 demi-verre de citron,...
Porc Tousqui Porc Tousqui Une recette de MiamQc: 1 roti de porc, 1 oignon, 2 carottes, 2 branches de céleri, 10 champignons , 6 cuill. à soupe de concentré de poulet, 1 l...
Cubes de veau aux ananas Cubes de veau aux ananas Une recette de MiamQc: 1 kg de veau découpé en cubes, 2 cuill. à soupe d'huile d'olive, 1 ananas voire 2 suivant la taille, Pour la sauce:, 1 oignon...
Magret de canard, sauce au miel et à l'orange Magret de canard, sauce au miel et à l'orange Une recette de amyleen: 1 magret de canard, 1 orange + 1/2 orange pour la décoration, 2 grandes cuillerées de miel, 2 grandes cuillerées de vinaigre,...
Côtes d'agneau au yaourt et à la menthe Côtes d'agneau au yaourt et à la menthe Une recette de amyleen: 4 côtes d'agneau, 1 yaourt brassé type yaourt bulgare, 1 gousse d'ail, 12 feuilles de menthe, 2 grandes cuillerées d'huile...
Suprême de volaille au ris de veau Suprême de volaille au ris de veau Une recette de pichelotte: 2 blancs de poulet, 50 g ris de veau (ébouillantés et débarrassés de leur peau), 40 g de girolles, Crème fraiche, Beurre,...
Magrets de canard à l'orange Magrets de canard à l'orange Une recette de bulle71: 4 magrets de canard, 2 oranges, 5 cl. de vinaigre, 40 gr. de sucre en poudre, 20 cl. de bouillon de volaille, 1 cuill. à...
Blancs de poulet à l'effilochée de chicons Blancs de poulet à l'effilochée de chicons Une recette de asdebraine: 4 blancs de poulet, 25 cl de crème fraîche, 15 cl de vin blanc, noix de beurre, trois chicons (endives), 1 cube de bouillon...

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