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Poêlée craquante de crevette au fenouil et au sésame


Poêlée craquante de crevette au fenouil et au sésame
Pour 4 personnes
Préparation:
10 min

Cuisson:
5 min

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Goosto
Une recette proposée par
Goosto


Ingrédients :

  • 500 g de crevettes crues
  • 2 bulbes de fenouil
  • 2 tomates
  • 1 oignon haché
  • 15 g de graines de sésame grillées
  • 10 cl de sauce soja
  • 10 feuilles de cerfeuil hachées
  • 1 pointe de quatre-épices
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel, poivre
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

etape 1

Enlevez le pédoncule des tomates et plongez-les 10 s dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les, pelez-les, enlevez les pépins et coupez la chair en petits dés.


etape 2

Enlevez l'extrémité des fenouils ainsi que le pied, coupez-les en deux, et émincez le coeur très finement. Décortiquez les crevettes.


etape 3

Faites chauffer un wok avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon et le fenouil. Laissez cuire 2 min, ajoutez les crevettes, les quatre-épices, les graines de sésame et assaisonnez. Laissez cuire 3 min en mélangeant.


etape 4

Ajoutez la sauce soja et les dés de tomate. Laissez cuire 1 min, saupoudrez de cerfeuil et dégustez.


A déguster avec les vins suivants:
Riesling (blanc)
(blanc)


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