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Poires et baies de cassis "façon clafoutis"
Poires et baies de cassis "façon clafoutis"
Pour 4 personnes
Préparation:
20 min

Cuisson:
40 min

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Alain Alexanian
Une recette proposée par
Alain Alexanian


Ingrédients :

  • 2 poires
  • 80 g de cassis
  • 110 g de sucre bio
  • 20 g de farine de châtaigne
  • 1 oeuf extra frais
  • 125 g de yaourt de soja aux myrtilles
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: plus d'une heure   difficulté: élaboré
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Beurrer 4 ramequins à la margarine de colza et les saupoudrer de farine de châtaigne.
Réserver au frais.
Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les poires, les couper en deux, épépiner.
Retailler en morceaux de 1 cm.
Cuire dans un sirop de 70 g de sucre pour 200 g d'eau.
Préparer l'appareil à clafoutis en mélangeant l'oeuf, les 40 g de sucre restant, la farine et le yaourt.
Garnir les ramequins de poires et baies de cassis, puis verser l'appareil par-dessus.
Cuire au bain-marie à four chaud entre 20 à 25 minutes.


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