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Filet de poisson à la vapeur (entre deux assiettes)
Recette publiée dans les dossiers Dorade (daurade), Cuisinez à toute vapeur !

Filet de poisson à la vapeur (entre deux assiettes)
Pour 1 personne
Préparation:
5 minutes

Cuisson:
8 minutes environ

  • Currently 3.2/5 Stars.
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  • 5

moyenne des 22 votes

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Pascale Weeks
Une recette proposée par
Pascale Weeks

Vidéo de la recette de filet de poisson à la vapeur (entre deux assiettes) :

Filet de poisson à la vapeur (entre deux assiettes)

Ingrédients :

  • 1 filet de poisson comme de la dorade par exemple, de 1,5 cm d'épaisseur
  • 1 gousse d'ail pelée et coupée en deux
  • Huile d'olive
  • Fleur de sel aux épices
[ Convertisseur de mesure ]

temps de préparation: temps de préparation: 30 minutes   difficulté: facile
Aide à la préparation

Préparation de la recette

Faites chauffer une casserole d'eau, jusqu'à ce que l'eau frémisse.
Frottez une assiette avec la gousse d'ail coupée en deux.
Badigeonnez-la avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Déposez le poisson côté peau sur l'assiette. Badigeonnez le dessus du poisson avec de l'huile d'olive.
Posez l'assiette sur la casserole.
Couvrez avec une seconde assiette. Laissez cuire 3 à 4 minutes selon l'épaisseur des filets.
Retournez le poisson. Laissez à nouveau cuire pendant 3 à 4 minutes.
Servez le poisson et saupoudrez-le de fleur de sel aux épices
Servez à part un petit bol de tomates concassées.


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